常吃不膩的酸辣土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：4個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：少許
醋 ：適量
大蒜 ：4瓣
葱 ：適量
醬油 ：少許

具體步驟

1.幹辣椒，3-4段，蒜4瓣，大料2瓣，葱葉適量

2.土豆3個

3.將土豆切成絲，放入水中

4.將蒜切成沫備用

5.鍋中放入油，放入幹辣椒和大料爆香

6.放入葱葉

7.將土豆絲放入鍋中翻炒

8.加入適量的鹽、醬油、醋調味

9.出鍋前，放入味精和蒜末

10.出鍋後放入少許葱花

烹飪技巧

土豆切成絲以後，放入涼水中，第一防止土豆變黑，第二是去除土豆絲表面的澱粉