美味的家常版酸辣土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

美味的家常版酸辣土豆絲是很多家常菜館必備的一道菜品，不僅年輕人喜歡它的酸爽，還很受小朋友和中老年人的追捧，在家裏的餐桌上也時不時的展露一角。酸辣土豆絲主要以土豆和紅椒為主料製作而成，起鍋加點酸醋一道美味的酸辣土豆絲就製作而成了，土豆也是治療便祕的好幫手哦

主料

土豆 ：400

輔料

乾紅椒 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

準備材料，土豆、葱薑蒜、花椒、乾紅辣椒、鹽、糖、醋。

將土豆切成整齊的大薄片，再將土豆片切成細絲

用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。

將葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。

將炸好的花椒撈出，鍋內放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

放入泡好的土豆絲，煸炒一小會後倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。

放入紅椒絲翻炒均勻。

最後加葱花、適量鹽、糖、雞精調味即可。