元寶肉的做法 招財進寶---元寶肉 元寶肉怎麼做

“繼續上年菜系列，元寶肉以前上過，這次主要是試用一下獎品煮蛋器，真的不錯很方便的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 未知 （難度）

元寶肉的做法步驟

• 1、用煮蛋器把雞蛋煮熟備用。

• 2、切好的五花肉放入清水泡30分鐘。

• 3、把泡好的肉焯水。

• 4、雞蛋去皮，炸至金黃備用。

• 5、把炸雞蛋的油倒出，放入焯水的肉和大料桂皮辣椒肉蔻一起煸炒，至肉微黃。

• 6、另取鍋加入葱姜清水燒開備用。

• 7、炒鍋放入少量的油，加入白糖，炒製糖色。

• 8、糖色炒製成棕紅色，起大泡。

• 9、倒入炒至微黃的五花肉快速翻炒，使肉能夠均勻的沾滿糖色。

• 10、加入料酒醬油腐乳汁翻炒均勻。

• 11、倒入葱姜水和葱姜。沒過肉。

• 12、燒開後加入炸好的雞蛋，轉小火燉燜1小時至湯汁收縮即可。