元寶肉丸怎麼做-元寶肉丸的做法

“過年了，家家户户都要做肉丸。今天做的是一道無油的蒸肉丸，蒸好的肉適量。兒配上自己熬製的醬汁兒，特別的美味。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

元寶肉丸的做法步驟

• 1、豬肉加入葱薑蒜末剁細末。

• 2、加入姜蒜汁兒。這個姜蒜汁醃製和做肉丸是非常合適的。

• 3、放入五香粉，澱粉，鹽打入幾個鵪鶉蛋。

• 4、分批少量的加入清水，把這順着一個方向攪拌。

• 5、做好的肉餡團成丸子放入蒸盤。

• 6、每個丸子中間用手按一個小窩。每個小窩裏。打入一個鵪鶉蛋。

• 7、沸水上蒸鍋蒸20分鐘。把裏面多餘的水給倒掉。

• 8、所有的調料加清水加澱粉均勻攪拌，熬成醬汁。

• 9、把醬汁熬製濃關火。把這個做好的醬汁均勻的淋在丸子上。

• 10、小葱花作為裝飾。

小竅門

因為這道菜呢最後要淋上醬汁。所以我們給丸子調味的時候調的輕一點。