肉丸子怎麼做-肉丸子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

肉丸子的做法步驟

• 1、豬肉折小塊，用攪拌機攪拌成肉餡，放一個雞蛋，鹽，雞精，蠔油，生抽，澱粉。

• 2、攪拌完用手擠成肉丸，有點像蝦滑的成型過程。

• 3、油温6成色，放進去一個冒大泡了放裏。

• 4、炸至七分熟拿出，等油差不多9成熱再炸。

• 5、炸至外焦裏嫩拿出，根據自己口味放調料。