肉丸子怎麼做的嫩 專業問答 關注:3.29W次 1、食材的選擇。製作肉丸子選用的肉不宜過瘦,否則做出來的肉丸子口感會比較柴,選用肥瘦和瘦肉的比例為四比六最好。2、佐料的選擇。製作肉丸子調製肉餡的過程中需要添加適量的雞蛋液和澱粉,這樣做出來的肉丸子不僅彈性好,而且口感也會更嫩。 標籤: 肉丸子 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/e76ok.html