元寶卧金盤的做法 #招財進寶#元寶卧金盤 元寶卧金盤怎麼做

“黃金蛋盤上卧着一個個元寶，狗年吃它，大家都發，財源旺旺。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

元寶卧金盤的做法步驟

• 1、豬肉剁成餡

• 2、加薑末、生抽、蠔油、十三香拌成肉餡

• 3、再加1勺熟豆油拌勻

• 4、加入蒜苗末

• 5、拌勻，餡就準備好了

• 6、餛飩皮適量

• 7、取一張，四邊抹上水

• 8、中間放適量餡

• 9、對摺，捏緊邊緣

• 10、下邊的兩個角抹點水捏到一起

• 11、很像元寶吧

• 12、平底不粘鍋刷一層油，排入包好的餛飩

• 13、蓋上鍋蓋小火煎，煎至餛飩底部定型

• 14、倒入清水，沒過餛飩1/3即可。蓋上鍋蓋，中小火繼續煎

• 15、雞蛋兩個打散成蛋液，加入葱花、鹽攪勻

• 16、待鍋裏水分煎干時，倒入蛋液，使蛋液均勻鋪在鍋底

• 17、煎至蛋液定型熟透即可。金黃的蛋餅為底，元寶似的餛飩在上，是不是很像黃金盤子裏盛着元寶啊