元寶肉怎麼做-元寶肉的做法

“這道有着吉祥名字的美味經常出現在節日餐桌上。雖然説是平時的餐桌上也是魚肉經常出現，但逢年過節，還是按照老傳統，必須要燉一鍋有雞蛋的肉，而且要起個好聽的名字——元寶肉。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

元寶肉的做法步驟

• 1、五花肉洗乾淨。

• 2、肉切成塊。

• 3、肉入炒鍋煸，小火煸出油後盛出。

• 4、用煸肉的油，葱姜、大料入鍋煸香。

• 5、加甜麪醬炒。

• 6、加醬油炒。

• 7、肉入鍋炒。

• 8、加適量開水。

• 9、倒入壓力鍋，加鹽。

• 10、雞蛋煮至6、7分熟，去皮。

• 11、雞蛋入壓力鍋，蓋上鍋蓋、氣閥，燉15分鐘。

• 12、盛出即可享用。

小竅門

1、時間允許，還是用鐵鍋燉出的肉味道更好。
2、加開水，肉的口感更好。