元寶酥的做法 【開封】酥餅-元寶酥 元寶酥怎麼做

“元寶酥，金黃金黃的，有點點的形似”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

元寶酥的做法步驟

• 1、製作好的油酥麪皮團

• 2、取二分之一擀成一大薄片，去除四周不規則處

• 3、分成相同大小的塊，疊成一疊

• 4、疊好後，放入冰箱冷凍室冷凍幾小時

• 5、冷凍四小時後取出

• 6、切一厚約5MM的片，整形時發現只能整成元寶了

• 7、烤箱180度先預熱，上、下火烤制15分鐘，出爐

小竅門

切片時發現在冰箱裏冷凍的時間有點短，切的片不太規整，無法完整造型，冷凍時間還有再長點