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關於元寶酥的餐飲百科

元寶酥如何做簡單又好吃
  • 元寶酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃油:170g糖粉:120g雞蛋:1枚奶粉:20g普通麪粉:300g蛋黃:2只紅豆沙:300g輔料具體步驟1.把紅豆沙分成每份12g的小份,然後搓成小圓球餡料備用。蛋黃在碗中打散,製成蛋黃液備用。2.黃油切成小塊放入大容器中,把裝有黃油...
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元寶酥的做法 【開封】酥餅-元寶酥 元寶酥怎麼做
  • 元寶酥的做法 【開封】酥餅-元寶酥 元寶酥怎麼做

  • “元寶酥,金黃金黃的,有點點的形似”食材明細主料油酥麪糰(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)元寶酥的做法步驟1、製作好的油酥麪皮團2、取二分之一擀成一大薄片,去除四周不規則處3、分成相同大小的塊,疊成一疊4、疊好後,放入冰箱冷凍室冷凍幾小時5、冷凍四小時後取出6、切...
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自己做的元寶酥如何做簡單又好吃
  • 自己做的元寶酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.麪粉.2.把麪粉分成四份.3.取1/4一份用黃油做成酥油皮.(也可以用調合油.豬油)4.另一部分3/4的加一個雞蛋與油.水做成水油皮.5.做好的酥油皮面與水油皮的面醒發5分鐘.6.用水油皮包住酥油皮7....
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元寶酥的做法 招財金寶---元寶酥 元寶酥怎麼做
  • 元寶酥的做法 招財金寶---元寶酥 元寶酥怎麼做

  • “今天我也應景上一道寓意非常好的中式小點---元寶酥。祝願我的朋友們新的一年財源廣進,發大財。”食材明細主料麪粉(90克)豬油(35克)白糖(15克)温水(40克)低筋麪粉(70克)輔料豆沙餡(適量)蛋液(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)元寶酥的做法步驟1、準備好所用食材。2、將油皮和...
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元寶酥怎麼做-元寶酥的做法
  • 元寶酥怎麼做-元寶酥的做法

  • “不會做酥皮以前經常做整形麪包,但有些樣子做不出來因為麪糰一發酵就變形了。用酥皮做就不會出現這種情況,早就想做些喜慶的點心了,昨休息就在家試着做了5個金元寶,做的不是很像還是記錄下過程讓自己下回能有所進步!菜譜有點長,説的有些多。就是希望把自己知道的分享給大家,讓...
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漂漂亮亮的元寶酥如何做簡單又好吃
  • 漂漂亮亮的元寶酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃油:85g糖粉:60g雞蛋:1枚普通麪粉:150g奶粉:10g蛋黃:1只紅豆沙:100g輔料具體步驟1.紅豆沙加少許水活成紅豆泥,分成小份,搓成圓球備用2.黃油切成小塊,放入大碗,隔水融化後加入糖粉用打蛋器攪勻,然後加入雞蛋攪拌成黃...
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美味的元寶酥如何做簡單又好吃
  • 美味的元寶酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料油皮面粉:500油酥麪粉:400輔料油酥黃油:150温水:適量綠豆沙:適量油皮黃油:100雞油:50雞蛋:1個具體步驟1.把油皮,油酥麪粉分別稱好備用,2.先和油皮面,黃油,雞油稱好備用,把雞蛋清放在油皮面裏3.麪糰和成4.把稱好的黃...
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辭舊迎新招財進寶嘍—元寶酥如何做簡單又好吃
  • 辭舊迎新招財進寶嘍—元寶酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.水油皮:中筋麪粉158克、糖粉19克、豬油60克、水65克。(分割15克/個)油酥:低筋麪粉134克、豬油67克。(分割10克/個)椰蓉餡:黃油50克,白砂糖50克(這樣做出來的不是很甜),雞蛋液57克(我用的是一個雞蛋),椰蓉...
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自制元寶酥如何做簡單又好吃
  • 自制元寶酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料黃油:110雞蛋:1個綠豆沙:300麪粉:500豬油:50温水:適量輔料鹽:1具體步驟1.所有原料稱好備用2.先和水油皮面團:將麪粉300克,黃油60克,温水適量。油酥麪糰麪粉200克,黃油50克,豬油50克。分別和成兩種不同的麪糰,醒制十...
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簡易版元寶酥如何做簡單又好吃
  • 簡易版元寶酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中筋麪粉:150豬油:50細砂糖:5水:65低粉:120輔料中粉:50玉米油:50糖粉:50海苔粉:20瓜子仁:20淡奶油:20蝦皮粉:10具體步驟1.海苔餡:中粉用微波爐叮熟,蝦皮用料理機磨成粉,所有原料混合,最後加淡奶油,拌成能捏成團的狀態。2....
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虎年元寶酥如何做簡單又好吃
  • 虎年元寶酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料油皮材料低粉:適量輔料色拉油:適量具體步驟1.油皮和酥皮的材料分別揉成麪糰,鬆弛20分鐘油皮和酥皮分成相等的小劑子油皮包酥皮2.收口朝下擀成牛舌狀翻面後自上而下捲起,鬆弛15分鐘3.取1份二次擀卷鬆弛後的面...
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元寶餛飩的做法 【東北】元寶餛飩 元寶餛飩怎麼做
  • 元寶餛飩的做法 【東北】元寶餛飩 元寶餛飩怎麼做

  • ““元寶餛飩”是按照包制的形狀叫的。餛飩、抄手、雲吞等等都是一種傳統小吃,每個地方叫法不一樣。製作方法大同小異,餡料按照自己的喜歡調製就可以,但是肉餡的居多,餛飩的形狀有很多種,今天包的就是豬肉白菜餡的“元寶餛飩”。”食材明細主料豬肉(200克)白菜(100克)麪粉(200克)輔...
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元寶蒸餃的做法 *團圓飯*元寶蒸餃 元寶蒸餃怎麼做
  • 元寶蒸餃的做法 *團圓飯*元寶蒸餃 元寶蒸餃怎麼做

  • 食材明細主料餃子(適量)輔料水(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)元寶蒸餃的做法步驟1、手工餃子。2、把餃子,一個一個放蒸鍋裏。3、蓋上蓋子蒸十分鐘就可以。4、蒸熟後冷三分鐘。5、美美噠。6、團團圓圓過大年...
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元寶蛋黃酥的做法 【天津】元寶蛋黃酥 元寶蛋黃酥怎麼做
  • 元寶蛋黃酥的做法 【天津】元寶蛋黃酥 元寶蛋黃酥怎麼做

  • “蛋黃酥人們並不陌生,是傳統的漢族特色小吃。用豬油製作而成的,是色香味俱全的中式點心。今天我把蛋黃酥做成金元寶的形狀,節日裏的甜點圖個好彩頭,金元寶象徵着財富、榮華富貴。祝願大家在新的一年裏前程似錦,財源滾滾。”食材明細水油皮豬油(60克)中筋麪粉(175克)糖(30克)温水(80...
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元寶餃子的做法 元寶餃子(初級) 元寶餃子怎麼做
  • 元寶餃子的做法 元寶餃子(初級) 元寶餃子怎麼做

  • “餃子,非常適合中國傳統在家庭中的含食物。麪食是中國比較大部分地區的主要食樑!不要輕勿!感謝大地的恩賜!雖然自己的手藝不好,成品與外相都非常一般,但也得經常練習練習。畢竟開始素食後,餃子是一道非常簡單又全面的一道食物。因為不是北方人,但卻非常的喜愛麪食類,只能是初級樣...
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元寶魚的做法 分秒搞定年菜~元寶魚 元寶魚怎麼做
  • 元寶魚的做法 分秒搞定年菜~元寶魚 元寶魚怎麼做

  • “魷魚味道很鮮美。適合做很多菜餚。本人喜歡清淡可口鮮美的。本菜譜,雖然製作簡單、但是保存了更多營養和鮮美味道。屬於快手菜。零廚藝也搞定的菜。”食材明細主料魷魚(500g)輔料辣妹子(二個)幹辣椒(二個)蒜(半頭)姜(一塊)蠔油(一勺)生抽(一勺)友加花椒油(一勺)糖(一勺)色拉油(二勺)料酒(一勺...
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雙色元寶的做法 #團圓飯#雙色元寶 雙色元寶怎麼做
  • 雙色元寶的做法 #團圓飯#雙色元寶 雙色元寶怎麼做

  • “十年前特別羨慕別人家有餃子吃。”食材明細主料菠菜(適量)胡蘿蔔(適量)肉末(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)豬油(適量)白菜(適量)木耳(適量)香菇(適量)葱(適量)蠔油(適量)老抽(適量)葱香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙色元寶的做法步驟1、提前把餃子餡調好,我個人比較喜歡白菜木耳香菇陷的。可...
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金寶酥粒如何做簡單又好吃
  • 金寶酥粒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃油:35紅糖:35低粉:60肉桂粉:1/4勺輔料具體步驟1.1.低粉,紅糖混合過篩。2-3.加入黃油丁,搓成小粒。p.s.我是用刮刀操作的,用手也可以,但手温容易讓黃油融化,而且手油油的感覺我也不喜歡。另外,現在天熱,儘量在低...
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元寶肉的做法 招財進寶---元寶肉 元寶肉怎麼做
  • 元寶肉的做法 招財進寶---元寶肉 元寶肉怎麼做

  • “繼續上年菜系列,元寶肉以前上過,這次主要是試用一下獎品煮蛋器,真的不錯很方便的。”食材明細主料五花肉(適量)雞蛋(適量)輔料肉蔻(適量)配料大料(適量)桂皮(適量)香葉辣椒(適量)葱蒜姜(適量)醬油(適量)白糖(適量)腐乳(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)元寶肉的做法步驟1...
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酸湯酥肉元寶餃怎麼做-酸湯酥肉元寶餃的做法
  • 酸湯酥肉元寶餃怎麼做-酸湯酥肉元寶餃的做法

  • “吉祥年菜招財進寶之【酸湯酥肉元寶餃】越急越事兒多。所以最好靜下心來!出門幾天,回來後N多的事情,還是要靜下心來慢慢的整理菜譜。這是出門前做的,每次做酥肉時一定要吃一次,家的味道年的味兒,那種記憶總是那麼的深刻,有時候甚至無法替代。每個人的童年給人的記憶都是不同的,...
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元寶肉怎麼做-元寶肉的做法
  • 元寶肉怎麼做-元寶肉的做法

  • “這道有着吉祥名字的美味經常出現在節日餐桌上。雖然説是平時的餐桌上也是魚肉經常出現,但逢年過節,還是按照老傳統,必須要燉一鍋有雞蛋的肉,而且要起個好聽的名字——元寶肉。”食材明細主料五花肉(800g)雞蛋(6個)輔料葱(適量)姜(適量)調料鹽(適量)甜麪醬(適量)醬油(適量)大料(適量)鹹鮮(口...
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蛋黃元寶酥怎麼做-蛋黃元寶酥的做法
  • 蛋黃元寶酥怎麼做-蛋黃元寶酥的做法

  • 食材明細油皮低筋麪粉(200克)豬油(60克)糖(40克)水(100克)油酥低筋麪粉(120克)豬油(60克)餡料鹹蛋黃(12個)豆沙餡(120克)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蛋黃元寶酥的做法步驟1、先和油皮:將糖放在水裏溶化,再加入低筋麪粉和豬油混合;2、再和油酥:將所有油酥材料混合;3、和好的麪糰分別表面...
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腰果元寶酥的做法 可愛萌系:腰果元寶酥 腰果元寶酥怎麼做
  • 腰果元寶酥的做法 可愛萌系:腰果元寶酥 腰果元寶酥怎麼做

  • “腰果因其堅果呈腎形而得名,腰果果實成熟時香飄四溢,甘甜如蜜,清脆可口,為即可當零食食用,又可製成美味佳餚。這款餅乾喜氣的元寶造型,入口酥鬆,甜味剛剛好,不會太甜也不會太淡,後味似乎還有點淡淡的鹹再配上大大腰果的香脆,口感層次非常豐富,大人小孩都非常適合。”食材明細主料雞...
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元寶饅頭的做法 元寶 元寶饅頭怎麼做
  • 元寶饅頭的做法 元寶 元寶饅頭怎麼做

  • “金色的元寶,好看造型可愛,快過年了,祝大家招財進寶,黃金滿屋。”食材明細主料黃麪糰(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)元寶饅頭的做法步驟1、南瓜麪糰。2、分4份,擀長舌形如圖。3、如圖,從一頭切開,留5公分左右不切,從不切這頭開始卷,卷好向兩邊翻整理成元寶的樣子就好(卷好...
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金元寶怎麼做-金元寶的做法
  • 金元寶怎麼做-金元寶的做法

  • “金元寶來了,給大家送祝福啦!祝大家新的一年財源滾滾,家和萬事興!”食材明細主料麪粉(適量)蜜薯(適量)發酵粉(適量)鹼粉(適量)白糖(適量)輔料温水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)金元寶的做法步驟1、蜜薯提前蒸熟2、適量麪粉備用,放入蜜薯,放入發酵粉和白糖3、揉成贏一點的麪糰放...
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