胡辣湯為什麼是辣的

配料中有花椒、生薑等帶有辛辣味的調味料。胡辣湯是北方早餐中常見的湯類小吃。製作胡辣湯所用的主要材料有牛肉粒、木耳、豆腐皮、粉絲、黃花菜等。胡辣湯味道濃郁，顏色鮮豔靚麗，口感粘稠，適合在吃早餐的時候搭配包子、油條、葱油餅、鍋盔等一起食用。