辛辣的手工胡辣湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

手工胡辣湯，顧名思義，這是一道非常辛辣的湯。這道湯的來歷大有名頭，在很多地方都可以成為當地特產。有各種口味的湯，這道手工胡辣湯的變化方式也比較多。今天就來介紹一種比較簡單的手工胡辣湯，可以讓我們嘗一下這道湯到底有多辛辣。

主料

麪粉 ：500

輔料

鹽 ：10
胡椒粉 ：20

具體步驟

和好麪糰醒上一個小時左右

加入蓋住麪糰的水，開始‘洗面’

第一次洗的面水有點濃稠，把面水倒入一個大容器內，加入沒過麪筋的水接着洗，大概洗3遍就差不多了，面水不要倒掉，有用處的

食材準備:粉條加熱水泡軟，黑色的花生米，豆皮，小葱，紫菜以及雞蛋

鍋中加入少許水，腐竹，粉條，花生米下鍋，放少量鹽，以及胡椒粉開始煮

倒掉面水上面的清水，再次燒開後，分多次加入面水，不要加太多，剩下來的面水可以做其他的，太濃稠了容易粘鍋

放入葱花，荊芥，雞精，滴入香油即可關火了