招財進寶運氣好 蓮藕元寶餃怎麼做-蓮藕元寶餃的做法 正月裏吃蓮藕元寶餃

““初一餃子初二面”，除了大年初一這天，幾乎家家户户都要吃餃子，有“招財進寶”之意，也便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裏，以寄託對新的一年的美好期盼。教大家做一種形似元寶的彩色蓮藕元寶餃子，祝福大家在一年財源廣進，招財進寶！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮藕元寶餃的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、蘿蔔、火龍果、菠菜切成小塊

• 3、分別榨汁

• 4、天然麪粉中分別加入榨好的火龍果汁、菠菜汁、紅蘿蔔汁

• 5、攪拌成面絮，揉成光滑的麪糰

• 6、醒十五分鐘

• 7、蓮藕、切成細末備用

• 8、小葱、生薑切成細末備用

• 9、肉餡中加入蓮藕、小葱、生薑

• 10、再放入鹽、十三香、生抽、香油混合

• 11、攪拌均勻

• 12、攪勻的餡料中加入適量的温水，朝一個方向攪拌上勁，這樣餃子餡就做好了

• 13、醒好的麪糰，揉成光滑的麪糰，撒上少許乾麪粉，擀成0.1釐米厚的大圓面片

• 14、擀好的圓面片，撒少許乾麪粉，切成8釐米寬的長面片，疊在一起

• 15、疊好的長面片切成寬8釐米的正方形餃子皮

• 16、將肉餡放在餃子皮中央，對摺、捏攏，兩側向下彎，在中央疊攏。中間再捏一下，讓其成型。這樣，蓮藕元寶餃子就包好了

• 17、其他顏色的同上

• 18、水開，將餃子一一下入。待餃子煮至4分鐘，飄起時，撈起放入碗中即可

• 19、這樣，造型漂亮、味道鮮美、正月裏依舊能吃到年味十足的蓮藕元寶餃子就做好了，你也趕快動手為家人做起來吧！