多彩元寶水餃怎麼做-多彩元寶水餃的做法
- 主食
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“彩色面元寶水餃,春天了,就要吃點多彩的,才對得起春天”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
多彩元寶水餃的做法步驟
1、用香菇、平菇、杏鮑菇、木耳、芹菜、豆腐、雞蛋、蝦皮、葱、加鹽及蠔油汁炒製成的素餃子餡,晾涼備用
2、麪粉添加過濾後火龍果汁活的紅色面,添加熟菠菜汁活的綠色面,三個黃色面是分別添加蒸熟的南瓜泥、黃芯紅薯泥、胡羅卜泥活的面,添加蒸熟紫薯泥活成的紫色面,活好後的面蓋保鮮膜餳發40分鐘後備用
3、餳發好的面上麪條機反覆壓制,壓光滑,最後壓成長薄片
4、長面片切成四方形
5、取一片放上素餃子餡
6、對摺,周圍捏合
7、摺疊邊的兩頭捏合在一起,包成元寶狀
8、整形,成品
9、多色元寶餃子都包好了
10、煮好的多彩元寶水餃
11、撒上韭黃碎,吃帶湯的
小竅門
用了素餡,煮餃子的時間可以短點,餃子顏色煮的時間越長顏色越淡
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