孜然大盤羊肉怎麼做-孜然大盤羊肉的做法

“春天真的來了，暖暖的陽光灑在身上，不過，冰箱裏那些冬日剩貨得趕緊出空，今天我們來做大盤孜然爆炒羊肉片。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然大盤羊肉的做法步驟

• 1、沸水，下羊肉卷

• 2、肉變色立刻撈出

• 3、放在盤中，晾乾水分

• 4、青紅椒切絲

• 5、洋葱切絲，準備好所有食材

• 6、熱鍋冷油，下洋葱，中火翻炒至洋葱變軟，香味溢出

• 7、倒入青紅椒，翻炒30秒

• 8、倒入生抽、糖、鹽，翻炒10秒，放入羊肉

• 9、關火，下孜然粉，炒勻，裝盤

小竅門

羊肉燙的時候變色就撈出，因為還要在鍋裏翻炒，避免過老