孜然烤羊肉串的做法 孜然烤羊肉串【烤箱版】 孜然烤羊肉串怎麼做

“人們常説：“要想長壽、常吃羊肉”。羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。多吃羊肉能提高身體素質，提高抗疾病能力。秋天食用羊肉用於温補對身體大有裨益。由於羊肉含有鐵鈣、鐵質，高於豬、牛肉，所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產後氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。孜然烤羊肉串，方便省事，在家也能吃美味的烤串啦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然烤羊肉串的做法步驟

• 1、羊腿肉切小塊，放入五香粉。（個人不喜肥肉，用的是全瘦肉，如果肥瘦相間會更香）

• 2、洋葱切細條，姜切碎放入。

• 3、打入一個雞蛋清。（只要雞蛋清，不要蛋黃哦）

• 4、倒入生抽。

• 5、倒入料酒。

• 6、攪拌幾下，放入鹽。

• 7、攪拌均勻後，放入冰箱冷藏醃製一晚入味。

• 8、竹籤提前泡入水中完全浸濕後，把肉塊串起來。

• 9、烤盤下邊鋪上錫紙（這樣可省略洗烤盤了）擺放好羊肉串，之間要留有縫隙，方便烤熟。

• 10、烤箱提前預熱，上下220度，放中層，烤15分鐘後取出。（烤箱不用關哦，片刻後還要來繼續烤）

• 11、取出後，均勻的刷上一層食用油，撒上孜然粉。

• 12、喜歡辣的可撒上辣椒粉，再次放入烤箱，烤5分鐘即可。

• 13、烤好後，可撒上適量熟芝麻。

• 14、成品圖。

• 15、鮮香美味~~~

• 16、暖中補虛，補中益氣。

• 17、開胃益腎氣，養膽明目。

• 18、是一種方便易做的滋補美味！

小竅門

菜譜中使用的烤箱是ACA牌子，容量38L，各家烤箱温度有所差異，請根據自家烤箱適當調整。羊肉用的是羊後腿肉，肉塊不要切太大否則不容易烤熟，醃製一晚會更加入味。由於個人不喜歡肥肉，用的是純瘦肉，所以在烤的時候沒有油漬出的，為避免肉串乾巴，就薄薄的刷了層食用油，烤出來也很好吃，如果肥瘦相間的穿成串則不用刷食用油了，也會更香哦！