奧爾良孜然羊肉串的做法 【江蘇】奧爾良孜然羊肉串(微波版) 奧爾良孜然羊肉串怎麼做
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“烤羊肉串是近幾年來流行很廣的大眾飲食,基本上沒有淡旺季之分;燒烤的風格結合地域特色有了創新和變化品種呈多樣性;原始烤羊肉串吃法是隻撒辣椒和孜然兩種作料,但演變後的燒烤一般都會在此基礎上根據當地消費者口味調配佐料。烤羊肉串出現最多的地方多是大排檔或是街頭流動小販,好吃誘人的同時衞生狀況也是令人擔心的,所以我們家極少在外面購買這些零售小吃的。
第一次用微波爐烤羊肉串,6分鐘是否能將羊肉烤熟,心裏也一直在犯嘀咕;哈哈:事實證明~完全OK的,而且味道很棒;我家小夥子吃的很滿意~~~”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
奧爾良孜然羊肉串的做法步驟
1、準備好調料和羊肉
2、洗淨瀝乾後切小厚片
3、加入葱姜、奧爾良和孜然烤肉料
4、加入葱姜、奧爾良和孜然烤肉料
5、用竹籤將醃好的羊肉肥瘦相間一一串起來
6、用竹籤將醃好的羊肉肥瘦相間一一串起來
7、送入微波爐
8、送入微波爐
9、取出倒掉烘烤出來的汁水,再刷層醃料汁翻面
10、繼續高火2分鐘後取出刷汁翻面,再高火2分鐘
11、取出最後撒些孜然烤和辣椒麪開吃
12、趁熱開吃吧
小竅門
1、烤羊肉串選瘦肉多一些的羊肉最佳
2、同時再切適量肥肉片一起烤,肥瘦相間口感更好
3、烤肉料為複合型調料,所以醃製時無需另放調料了
3、烘烤時間,根據肉量多少和自己喜歡硬嫩程度來決定
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