奧爾良排骨的做法 【東北】奧爾良排骨 奧爾良排骨怎麼做

““奧爾良排骨”選擇的肋排，用奧爾良調料調味燒製而成。做法和紅燒類似，但是味道超級棒！用合成的調味料燒製菜餚，對零廚藝的主婦來説是一個不錯的選擇。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奧爾良排骨的做法步驟

• 1、主輔料：肋排、奧爾良調料

• 2、把肋排洗淨斬段。

• 3、冷水入鍋，飛水去腥

• 4、撈出洗淨，瀝乾水分。

• 5、熱油，放入排骨煎制。煎至稍稍焦黃即可。

• 6、奧爾良調料加水攪拌均勻備用。

• 7、把煎好的排骨，放入高壓鍋。

• 8、鍋留底油，放入葱姜炒香。

• 9、加適量生抽。

• 10、放入備用的奧爾良調料。

• 11、加適量水燒開。

• 12、然後將其倒入高壓鍋

• 13、燒開後，加鹽調味。

• 14、燒製20分鐘即成。

• 15、泄壓後出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、用普通鍋燒製也可以，但湯汁要多一些，小火燒製1小時左右。
2、加鹽調味時要少放鹽，嘗一嘗。