香酥奧爾良雞排怎麼做-香酥奧爾良雞排的做法

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

香酥奧爾良雞排的做法步驟

• 1、雞胸肉適量洗淨。

• 2、用刀背拍散，不要拍斷。

• 3、醃料適量。

• 4、我取了三勺，加清水，生抽料酒薑絲調勻。

• 5、把雞胸肉放進去充分按摩吸收味道，放冰箱冷藏過夜。

• 6、雞蛋液備用。

• 7、麪包糠。

• 8、麪粉，也可以用玉米澱粉。

• 9、拿出醃好的雞排，先蘸一層面粉。

• 10、兩面拍勻。

• 11、放入蛋液裏蘸一下。

• 12、再蘸麪包糠，按一按。

• 13、一片就準備好了。

• 14、全部蘸好備用。

• 15、鍋內放油燒熱五成熱，轉小火🔥。

• 16、放入處理好的雞排，小火炸制，不要猛火，防止外面糊了裏面不熟。

• 17、煎至兩面金黃色盛出。

• 18、放在吸油紙上吸取多餘油分。

• 19、切成小段兒。

• 20、裝盤上桌。

• 21、忍不住拿了一塊，實在是太香脆了，流口水啊！

• 22、成品圖！

• 23、成品圖！

• 24、成品圖！