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炒孜然羊肉怎麼做-炒孜然羊肉的做法

炒孜然羊肉怎麼做-炒孜然羊肉的做法

炒孜然羊肉的做法 炒孜然羊肉怎麼做

食材明細

主料
  • 羊肉 (適量)
  • 香菜 (適量)
  • 胡蘿蔔 (適量)
  • 紅椒 (適量)
輔料
  • 料酒 (適量)
  • 香葱 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 蛋清 (適量)
  • (適量)
  • 孜然粉 (適量)
  • 辣椒粉 (適量)
  • 白芝麻 (適量)
  • 玉米澱粉 (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 孜然 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

炒孜然羊肉的做法步驟

  • 炒孜然羊肉的做法 炒孜然羊肉怎麼做 第2張

    1、羊肉切小塊放入容器內,加入料酒、生抽、蛋清、食用油拌勻。

  • 炒孜然羊肉的做法 炒孜然羊肉怎麼做 第3張

    2、加入玉米澱粉拌勻,醃製15分鐘。

  • 炒孜然羊肉的做法 炒孜然羊肉怎麼做 第4張

    3、香菜切段、紅椒和紅蘿蔔切細絲。

  • 炒孜然羊肉的做法 炒孜然羊肉怎麼做 第5張

    4、醃製好的羊肉放入空氣炸鍋中,10分鐘炸熟取出備用,中間翻拌一次。(無空氣炸鍋的用油炸熟)

  • 炒孜然羊肉的做法 炒孜然羊肉怎麼做 第6張

    5、炒鍋上火,加少許底油,下入葱花炒出香味,下入羊肉塊。

  • 炒孜然羊肉的做法 炒孜然羊肉怎麼做 第7張

    6、加入辣椒粉、孜然粉、白芝麻、鹽、雞精定好味,翻炒均勻。

  • 炒孜然羊肉的做法 炒孜然羊肉怎麼做 第8張

    7、下入香菜段、紅椒絲和胡蘿蔔絲快速翻炒均勻即可出鍋。

  • 炒孜然羊肉的做法 炒孜然羊肉怎麼做 第9張

    8、成品

  • 炒孜然羊肉的做法 炒孜然羊肉怎麼做 第10張

    9、成品圖

  • 炒孜然羊肉的做法 炒孜然羊肉怎麼做 第11張

    10、成品圖

  • 炒孜然羊肉的做法 炒孜然羊肉怎麼做 第12張

    11、成品圖

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