孜然烤牛肉怎麼做-孜然烤牛肉的做法
- 燒烤BBQ
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食材明細
- 五香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
孜然烤牛肉的做法步驟
1、牛肉切長片,儘量切的薄一點。馬上加入較多的玉米油,攪拌。
2、加入蠔油,鹽,蜂蜜。
3、攪拌均勻,醃製半個小時。
4、接下來就是比較麻煩的步驟了。沒錯!就是串牛肉,串的時候要注意拉開距離,就是牛肉儘量敞開,不要重疊。我大概花了十幾分鍾吧,手有點酸。
5、牛肉對烹調的火候要求很高的,要快,要高温,否則就會烤老了,和炒牛肉是一個道理。所以,我把串好的牛肉分開兩盤放在錫紙盤上架起來烤。
6、烤箱循環熱風,230度,4分鐘。出爐。
7、擺盤,撒上孜然粉和椒鹽粉。
8、這個牛肉的照片不好拍呀,怎麼拍都黑黑的٩😛ི۶
9、我是烤一盤,吃完再烤另一盤,這樣比較好吃,牛肉冷了就不好吃了,反正烤的時間也很短,不用等很久。
10、好吃的停不下來,喜歡吃辣的還可以加點辣椒粉哦!
小竅門
牛肉選取黃牛肉,部位是前腿肉,逆着紋路切。如果覺得不好切的話,可以放在冰箱冷藏一小會。
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