筍片爆腰花怎麼做-筍片爆腰花的做法

“鮮嫩且味道醇厚，也是極好的下飯菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

筍片爆腰花的做法步驟

• 1、準備好食材，腰花洗淨劃花切段，撒入黑胡椒、澱粉、生抽、老抽、料酒，少許油攪拌均勻醃製20分鐘。同時，用開水汆燙黑木耳和春筍。

• 2、油鍋熱油，放入蒜片和姜爆香，滑入青紅椒，再倒入腰花。

• 3、緊接着放入筍片，爆炒兩分鐘即可。

• 4、鮮香微辣的爆炒腰花，滑而不膩。

小竅門

一定選用新鮮的豬腰，去腰臊。腰花較容易熟，爆炒兩分鐘即可。