家常洋葱爆腰片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

洋葱 ：一個
豬腰子 ：兩個

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
川椒粉 ：適量
澱粉 ：適量
生抽 ：適量
黃酒 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 豬腰子去掉筋膜 切小片用水浸泡20分鐘後用開水焯過瀝水

2. 洋葱切絲

3. 將腰片用一點生抽、黃酒、葱姜碎、生粉拌好

4. 炒鍋入油，油温時下腰片爆炒，待變色時即起鍋

5. 炒鍋洗淨，大火，入油後倒入洋葱，起香味後下入腰片劃炒片刻，加鹽、少糖起鍋，食前灑一點川椒粉