經典的西蘭花炒油條如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

嫩油條 ：1根
西蘭花 ：1棵
老油條 ：1根

輔料

味精 ：少許
色拉油 ：適量
食鹽 ：適量
蒜頭 ：1瓣

具體步驟

1.西蘭花切小朵，洗淨

2.準備好老油條和嫩油條

3.鍋中燒開水，加少許鹽和色拉油，倒入西蘭花焯水

4.西蘭花顏色變綠後，撈出立即沖涼水

5.另起鍋，熱油煸蒜片

6.倒入焯水過的西蘭花

7.炒均後，加入適量食鹽

8.放入老油條

9.迅速翻炒均勻後，撒少許味精關火

10.盛盤上桌

烹飪技巧

1、西蘭花：洗時需浸泡一會兒，可去多餘農藥2、西蘭花：做菜前，需焯水，另放少許鹽和色拉油，入味又提亮3、老油條入菜：爽脆，嫩油條入菜：軟棉