蒜蓉金針菇蒸雞胸肉怎麼做-蒜蓉金針菇蒸雞胸肉的做法

“這是一道營養豐富又色澤清新的美味，雞胸肉嫩，金針菇滑而爽脆又多汁，好吃到爆，關鍵低脂低卡，吃起來也沒有壓力，而且做法沒有難度，極簡單，成功率極高。減肥的朋友一定要收藏~~”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉金針菇蒸雞胸肉的做法步驟

• 1、主料：雞胸肉250克、金針菇300克輔料：大蒜1頭、生抽3茶匙、白糖5克、白胡椒粉少許、澱粉1茶匙、食鹽少許。

• 2、將雞胸肉洗乾淨後，去筋膜，切成小塊。

• 3、加入10克澱粉、1茶匙生抽、少許鹽，少許白胡椒粉充分抓勻，放置一旁醃漬十幾分鍾。醃漬雞胸肉的時候加少許澱粉，可以保持雞胸肉的鮮嫩，多蒸一會也不會老。

• 4、醃漬雞胸肉的時候來處理金針菇，金針菇洗淨去老根，撕成小朵，碼入深一些的盤中。這道菜蒸制的時候會出湯，最好用深一些的容器。

• 5、大蒜細細的切成末，這道菜大蒜可以多一些，做的過程中又加了兩瓣蒜，差不多用了一頭大蒜。蒜香濃郁更好吃。

• 6、鍋中放少許食用油，油熱後將蒜蓉炒香放入2茶匙生抽和少許白糖。白糖不要多放，為的是提個鮮味就可以了。

• 7、放入白糖和生抽後即刻關火，用餘温把蒜蓉翻炒均勻備用。

• 8、醃漬好的雞胸肉均勻的碼在金針菇上，雞胸肉儘量不要疊壓。

• 9、再鋪上炒好的蒜蓉。

• 10、冷水放入蒸鍋，大火上汽後5分鐘後轉中小火，繼續蒸六七分鐘左右即可。

• 11、出鍋，可以撒一小把香葱末提色增香，不介意卡路里的可以在葱花上淋一勺熱油增香。非常好吃哦！

• 12、濃濃的蒜香與金針菇滑脆，雞胸肉鮮嫩很好的融合在一起，出來的效果非常驚豔，澤瑞媽覺得就算是用來宴客也拿得出手，希望朋友們能夠喜歡~~

小竅門

1、蒸制時間根據食材多少，厚度適當調整。
2、金針菇蒸制的時候容易出湯，最好用深一些的容器，再有就是蒸好的金針菇的湯汁非常鮮美，千萬不要倒掉。