金針菇參苗拌鴿胸肉怎麼做-金針菇參苗拌鴿胸肉的做法

“土人蔘是馬齒莧科，屬一年生或多年生草本。其根和葉可入藥，味甘、性平，入肺、脾、腎經。
具有健脾潤肺、生津通乳、涼血止血等功效。
1、健脾潤肺
土人蔘具有健脾潤肺、止咳的作用，可用來改善脾虛泄瀉、虛勞咳嗽等疾病。
2、生津通乳
土人蔘的莖葉可作為蔬菜食用，具有潤肺生津、通乳汁的功效，而且可以強身健體，防治流感、暈船等疾病。
3、涼血止血
土人蔘具有調經的作用，可用於女性月經不調、帶下；能止血，治療咯血、吐血、自汗盜汗、遺精、多尿等症。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針菇參苗拌鴿胸肉的做法步驟

• 1、木耳泡發好好，洗淨。

• 2、冷水下鍋焯水，煮開5分鐘。

• 3、洗淨切絲。

• 4、柳樹菇鴿子湯裏的鴿胸肉取一塊。

• 5、撕成小塊。

• 6、金針菇洗淨。

• 7、冷水下鍋，煮開5分鐘。

• 8、採的土人蔘苗。

• 9、洗淨，改刀。

• 10、放金針菇及燙熟。

• 11、過冷水撰幹水分。

• 12、所有食材放一起，放食鹽。

• 13、放壽司醋。

• 14、拌勻。

• 15、成品。