兩吃大棒骨的做法 兩吃大棒骨——醬大棒骨+小葱醬爆拆骨肉 兩吃大棒骨怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

兩吃大棒骨的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、大棒骨放入開水鍋焯水（開水焯骨頭為了讓骨髓迅速凝結，避免骨髓流出）

• 3、焯水後的大棒骨沖洗乾淨浮沫，洗淨備用。

• 4、大葱切段拍鬆，薑切片。

• 5、將大棒骨放入高壓鍋裏，放水，料酒，醬油，豆瓣醬。

• 6、放入葱姜，大料，白糖，鹽。

• 7、蓋好高壓鍋蓋，燉制三十分鐘即可——醬大棒骨。

• 8、小葱切段備用。

• 9、大棒骨晾涼了，拆下肉備用。

• 10、乾紅辣椒熗鍋，放入甜麪醬。

• 11、炒出香味，放料酒，少許醬油，白糖，放入拆骨肉煸炒。

• 12、放入小葱段。

• 13、翻炒均勻即可。

• 14、兩吃大棒骨。