棒骨滑肉湯怎麼做-棒骨滑肉湯的做法

“這是一道典型的農家菜。採用簡單的烹飪做法，做出來的肉片特別的好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

棒骨滑肉湯的做法步驟

• 1、棒子骨洗淨泡出血水。

• 2、焯水。砂鍋裏放入清水，放入棒子骨，放入薑片，花椒開小火慢煨半半天

• 3、準備好燉湯的料包。把料包放入砂鍋繼續慢燉。放入切好的白蘿蔔。

• 4、一塊豬瘦肉順着紋路切成大片兒。加入多一點的玉米澱粉，五香粉，少許的鹽。

• 5、一個雞蛋的雞蛋清，抓均勻。

• 6、轉大火放入滑肉湯。

• 7、煮兩分鐘就可以啦，放入切好的娃娃菜攪拌均勻。

• 8、非常的美味哦

小竅門

澱粉一定要多放一點，厚厚的澱粉包裹着這個肉片兒才有滑肉的感覺。