鳳尾滑肉湯怎麼做-鳳尾滑肉湯的做法

“鳳尾脆嫩，滑肉香滑，湯汁鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鳳尾滑肉湯的做法步驟

• 1、把姜切成片放入鍋中加入清水燒開。

• 2、鳳尾洗淨切成段。

• 3、豬肉切成片，放入鹽和姜碎碼味。

• 4、再放入一勺豆瓣醬抓勻。

• 5、加入五勺紅薯粉和適量清水攪拌。

• 6、讓肉和紅薯粉充分融合為糊狀。

• 7、水開以後，把包裹了紅薯粉糊的肉團一塊一塊放入開水中。

• 8、大火燒開，小火慢煮3分鐘。

• 9、葱切成葱花備用。

• 10、滑肉煮熟後放入鳳尾燙熟，撒入鹽調味即可。

• 11、倒出。

• 12、撒上葱花增鮮。