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關於大豆的餐飲百科

大豆是不是黃豆
  • 大豆是不是黃豆

  • 大豆是營養美食,很多人都愛吃大豆,那麼,大家知道大豆是不是黃豆呢,喜歡吃大豆的人可以看看這篇文章,讓我們對於這兩款美食的瞭解更多,可以很好的區別這兩款美食,以後想吃的時候不會弄混淆了這兩款健康美食喲。大豆是不是黃豆大豆和黃豆的區別大豆主要是指黃豆,但是它還包含黑豆和...
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大豆的儲存方法是什麼
  • 大豆的儲存方法是什麼

  • 1、帶莢暴曬。儲存大豆時,將大豆帶株暴曬兩天至三天,待大豆莢殼乾透以後再進行脱粒處理,最後將大豆冷涼後,放入倉庫中存放即可。2、脱粒暴曬。大豆含水分比較高,保存之前可以將大豆脱粒後放在陽光下暴曬,暴曬的温度不能過高,不宜超過44℃。...
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大豆異黃酮的功效
  • 大豆異黃酮的功效

  • 對於一些喜歡吃豆類,因為大家都會覺得豆類是一種非常有營養的食品,隨着我國的經濟發展,人們口袋裏的錢多了,人們就會變得更加註重生活的品質,注意飲食的均衡,那麼有些人想要知道大豆異黃酮的功效怎樣了?下面將會詳細介紹。大豆異黃酮的功效1.改善經期不適,以及月經量少經期不適...
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它有一些什麼種類呢-大豆是什麼
  • 它有一些什麼種類呢-大豆是什麼

  • 大豆在古代被稱為菽(shu),是中國極為重要的糧食作物,在中國具有5000多年的種植歷史了,其中以東北為主要的種植地。大豆是一種含有豐富蛋白質的作物,在日常生活中我們經常用大豆來做一些豆制食品,最常見的就是豆腐、豆漿之類的,那大豆是什麼?它有哪些之類呢?下面小編就來講一講。一...
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怎麼選購轉基因大豆-轉基因大豆營養價值高嗎
  • 怎麼選購轉基因大豆-轉基因大豆營養價值高嗎

  • 相信有很多朋友都聽説過轉基因大豆吧,和非轉基因大豆相比,轉基因大豆有很多優勢。今天我們就給大家介紹一下轉基因大豆有什麼營養價值,一起來看一下吧。一、轉基因大豆營養價值高嗎我們日常生活中接觸到的轉基因大豆要比普通大豆中含有更高含量的粗脂肪,粗蛋白,脂肪酸黃酮類物...
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香蕉大豆果汁的做法 【香蕉大豆果汁】大豆粉的神奇效果 香蕉大豆果汁怎麼做
  • 香蕉大豆果汁的做法 【香蕉大豆果汁】大豆粉的神奇效果 香蕉大豆果汁怎麼做

  • “大豆粉(黃豆粉)是大豆炒後磨成的粉,它的營養成分和大豆幾乎相同。大豆蛋白質具有降低血液中脂含量的作用。另外,大豆中的卵磷脂能夠改善高血壓。大豆皂角苷則能夠防止不飽和脂肪酸被氧化。”食材明細主料大豆粉(2湯匙(30毫升))鮮奶(400毫升)輔料香蕉(1根)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗...
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大豆可以減肥嗎
  • 大豆可以減肥嗎

  • 大豆是我們大家都熟悉的一種食材,它含有多種維生素和多種我們人體所需的微量元素。它不但營養價值高,味道也很好。市場上豆製品種類繁多,是我們日常生活常常使用的食材。但大豆究竟能不能減肥這個一直是大家特別是女性朋友所關注的話題。一、大豆可以減肥嗎在一定程度上,大豆...
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香炒東北大豆耳如何做簡單又好吃
  • 香炒東北大豆耳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘口感極佳的香炒東北大豆耳,大豆耳在盛產大豆的東北是很常見的一種豆製品,顧名思義用大豆壓制而成,在煮大豆耳之前先要把其泡發,可加入青椒,薑絲大蒜,洋葱等一起香炒即可,香炒的過程中加入些許豆瓣醬,豉油會使得其...
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還吃的香炒東北大豆耳如何做簡單又好吃
  • 還吃的香炒東北大豆耳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘兒時,我經常愛吃飯,外婆拿我沒辦法,只能經常變相給我做飯。在我的印象中,她做的香炒東北大豆耳就很好很好吃,至今我都記得,我也跟外婆學了做法。現在長大了,外婆年紀也大了,該是我給她做香炒東北大豆耳了。看着外...
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大豆粉的功效與作用
  • 大豆粉的功效與作用

  • 大豆粉的功效與作用比較多,大家愛吃大豆粉嗎,可以看看文章對於大豆粉的介紹,可以保護血管,可以預防癌症,還可以預防更年期等等,所以愛吃大豆粉的人可以多吃這款美食,對於調理我們的身體也是比較好的一款健康美食喲。大豆粉的功效與作用1、保護血管黃豆粉中含有大量不飽和脂肪酸...
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馬牙大豆的營養價值
  • 馬牙大豆的營養價值

  • 大家都知道豆類是非常有營養的東西,五穀雜糧吃下去對身體百利而無一害的,那麼馬牙大豆的營養價值是什麼呢,大家是不是很想知道呢,也是不是很知道馬牙大豆是一種什麼東西呢,那我們來看看下面這篇文章吧,看他是怎麼講述的吧。一.馬牙大豆的營養價值馬牙大豆,是豆類中營養價值最高...
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吃炒大豆能減肥嗎
  • 吃炒大豆能減肥嗎

  • 減肥的季節又來啦,夏天的露肉計劃你完成了多少呢?現在減肥熱度可是一點都沒有下降,畢竟大家都希望能夠擁有窈窕的身姿呢。那麼,那麼多的減肥食物和減肥方法,到底哪些是真的有效呢?你知道吃炒大豆能減肥嗎?下面一起去瞧瞧。一、吃炒大豆能減肥嗎不有助於減肥。1、黃豆不能減肥的...
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青大豆豆漿怎麼做-青大豆豆漿的做法
  • 青大豆豆漿怎麼做-青大豆豆漿的做法

  • “都説春季要養肝。春色綠,中醫講青色入肝。春季豆漿就用青皮大豆來唱主角。為此,特意逛了一圈雜糧鋪,卻發現乾燥的青皮大豆幾無蹤影。終於覓得一家,總算可以來上一個青豆豆漿系列了。還從來沒試過原味的青豆豆漿,想來應該跟黃豆豆漿一個味兒。結果豆子的味道比較淡,沒有黃豆那...
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大豆酸奶怎麼做-大豆酸奶的做法
  • 大豆酸奶怎麼做-大豆酸奶的做法

  • “大豆酸奶是以大豆、鮮牛奶、白砂糖為原料,並加入適當酸奶菌粉,在合適的温度下發酵製成的一種在酸度、質構及風味方面均可與酸牛奶相媲美的、易於消化、富有營養的高蛋白、低脂肪營養保健飲品。它有酸奶特有的酸甜味,也有豆漿香味,具有延年益壽防衰老的保健作用。”食材明細...
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大豆的營養價值和作用-大豆和黃豆的區別是什麼
  • 大豆的營養價值和作用-大豆和黃豆的區別是什麼

  • 在日常生活中,我們經常會吃黃豆這一糧食作物,有人説黃豆就是大豆,大豆就是黃豆,可是他們是有區別的,那麼你知道大豆和黃豆的區別是什麼嗎?大豆有哪些營養價值和作用?如果不知道,小編會在下面的詳細介紹中,給你一一解答這些問題。一、大豆和黃豆的區別是什麼很多人都認為黃豆和大豆...
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馬牙大豆是什麼
  • 馬牙大豆是什麼

  • 今天給大家介紹的是一種生活中很受歡迎的豆制類產品,馬牙大豆它不僅吃起來的非常的美味,而且對我們的身體有各種各樣的好處,在食補當道的21世紀的今天,我們可不要錯過這種美味又有藥用價值的食材哦,那麼你知道馬牙大豆是什麼嗎?馬牙大豆是什麼:一、是什麼馬牙大豆又名草香豌豆(...
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新鮮大豆怎麼冷凍保存
  • 新鮮大豆怎麼冷凍保存

  • 直接冷凍或焯水冷凍。新鮮大豆直接冷凍時,可以將新鮮大豆放入食品袋中,或是塑料瓶中,密封好,放在冰箱冷凍即可。新鮮大豆焯燙冷凍時,將新鮮大豆放在沸水中焯燙,瀝乾水分,用食品袋包好,放在冰箱冷凍存放即可。新鮮大豆可以煮着吃,也可以炒着吃、涼拌吃等。...
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大豆產地在哪裏
  • 大豆產地在哪裏

  • 大豆,是我們中國人餐桌上的必需品。不論是早餐的豆漿,還是午餐的豆腐,甚至是油鍋裏的油。也都是離不開大豆的。越累越多的人追求飲食健康,所以越來越多的人都喜歡和原汁原味的豆漿,放棄人工加工成的牛奶。那有人瞭解製成豆漿的大豆嗎,大豆產地都在那呢,我們一起來看看吧。我國絕...
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黃豆和大豆磨豆漿有什麼區別
  • 黃豆和大豆磨豆漿有什麼區別

  • 沒區別。黃豆是大豆的其中一種,豆漿最初是從大豆中研磨而成的,未加工的大豆則被磨成粉狀,而豆漿機生產的豆漿具有相同的物理變化,不同的是一種是粉狀顆粒,另一種是溶解的混合物,喝起來口感沒什麼差別。豆漿是中國特色的飲料,使用豆漿機自行製作豆漿既方便又快捷。...
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黑豆紅豆都可以-喝什麼豆漿?大豆
  • 黑豆紅豆都可以-喝什麼豆漿?大豆

  • 如果你是天秤座,每天早餐喝什麼豆漿都會成為你的問題,為了讓你避免糾結,小編為你選擇豆漿的五種搭配,吃的健康喝的美麗,中國人民的文化傳承真的很令人感慨,大自然饋贈的食材都是最優質的,優質的豆子磨出香甜的豆漿,一杯香甜的豆漿開啟快樂的一天。中國漢族傳統飲品,最早的豆漿為西...
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大豆要蒸多久合適
  • 大豆要蒸多久合適

  • 15-20分鐘。大豆必須提前經水浸泡不然難易蒸熟,大豆泡發時間至少需3小時。大豆通稱黃豆,原產於中國,是我國重要的糧食作物。大豆在我國主要產於東北地區,已有5000多年的種植歷史,可用作糧食、油料作物等。...
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大豆卵磷脂的作用
  • 大豆卵磷脂的作用

  • 在生活中,我們對大豆肯定不陌生吧!但是你有沒有聽説過大豆卵磷脂呢?它是在製作大豆油過程中的副產品。它也是一種生命基礎物質,被譽為“血管清道夫”。那大豆卵磷脂的作用到底是什麼呢?接下來就讓我們來看一看大豆卵磷脂的具體功效吧!一、大豆卵磷脂的作用大豆卵磷脂是從大...
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美味的什蔬東北大豆筋如何做簡單又好吃
  • 美味的什蔬東北大豆筋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘什蔬東北大豆筋是我最愛之一,尤其是吃火鍋的時候加到裏面。但是單獨拿出來炒也是十分美味的,而且裝盤的時候顏色還特別好看,主要是混合了洋葱、紅圓椒和黃圓椒這些,當然你也可以根據自己的口味去替換或者增加...
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大豆是什麼時候傳出海外的
  • 大豆是什麼時候傳出海外的

  • 公元前3到2世紀。大豆起源中國,至今有5000多年的歷史了,在古代歷史記載在商代的時候,就説到當時商代的主要農作物中就包括了菽,也就是大豆。大豆通稱黃豆,7到9月成熟結果。大約在公元前3到2世紀間由中國傳入朝鮮,而後由朝鮮引入日本,在6世紀又從海路傳至日本九州一帶,清代乾隆年...
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五香大豆怎麼做-五香大豆的做法
  • 五香大豆怎麼做-五香大豆的做法

  • “五香大豆~~~五香大豆~~~騎着車子走街串巷的小販,用擴音器叫賣着,聲聲入耳,等你喊他,他已轉入深巷。好吧,自己來做一下這款脣齒留香的綿軟五香大豆吧。”食材明細主料大豆(適量)輔料花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)桂皮(適量)辣椒(適量)鹽(適量)孜然(適量)肉蔻(適量)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普...
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