烤餃子怎麼做-烤餃子的做法
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“家裏都喜歡吃餃子,平時冰箱裏都會儲備一些,以防隨時想吃時能隨時做。
沒來北京之前家裏人都只吃煎餃,都不吃水煮的餃子,也許是因為煎餃濃郁的香味深受家人喜愛。
來北京後發現大家都吃水煮的餃子,很少有人吃煎餃,有些朋友連煎餃都沒聽説過,更不用談吃過。有些是聽説過,但從來沒吃過。有幾次和朋友們一起聚會做了煎餃,他們紛紛表示比水煮的好吃,有些還從我這裏把手藝學走了。
在北方生活久了有些飲食習慣也慢慢發生變化,開始嘗試吃水煮的餃子,這種吃法更簡單,相對也更健康。但小朋友和他爸還是更愛煎餃,如果隔段時間不做,小朋友就會提出抗議要求做煎餃吃。前段時間比較忙沒空包餃子,某天有空包了些,小朋友立馬要求做煎餃吃。
有需求就得滿足,之前做煎餃都是用炒菜的鍋煎,這次嘗試用空氣炸鍋烤餃子,發現味道也不錯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
烤餃子的做法步驟
1、準備好食材
2、鍋裏燒水,水燒開鍋後下入餃子
3、餃子浮出水面後,加入小半碗冷水繼續煮,重複3次加水和煮開鍋的動作
4、將煮好的餃子放入空氣炸鍋的烤籃上,表面刷少許食用油
5、空氣炸鍋接通電源,選擇180度烤10分鐘左右,中途翻面
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