老乾媽酥魚串怎麼做-老乾媽酥魚串的做法
- 熱菜
- 關注:6.91K次
“老乾媽酥魚串是近年來武漢地區的風味流行菜,成菜外酥裏嫩,香辣開胃。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 酥 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
老乾媽酥魚串的做法步驟
- 1、魚肉切片用B料碼味。
- 2、雞蛋打散,入澱粉調勻魚片用竹籤穿上,拍勻面包糠。
- 3、鍋上火入油燒至三成,下入魚片串炸至表面金黃控油。
- 4、鍋留底油,下入老乾媽、姜蒜、青紅椒粒炒香出味,調入味精,放葱花,起鍋澆在魚串上即可。
小竅門
特點:外酥裏嫩、香辣入味。
提示:炸至魚串時,須控制好油温。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/nrjqyo.html