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老乾媽蒸魚怎麼做-老乾媽蒸魚的做法

老乾媽蒸魚怎麼做-老乾媽蒸魚的做法

老乾媽蒸魚的做法 老乾媽蒸魚怎麼做

食材明細

主料
  • 草魚 (500)
輔料
  • 老乾媽豆豉醬 (100)
  • 香菜 (少許)
配料
  • 調酒 (30)
  • 薑汁醋 (50)
  • 生薑 (50)
  • (50)
  • 生抽 (50)
  • 花椒 (少許)
  • (少許)
  • 味精 (少許)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

老乾媽蒸魚的做法步驟

  • 老乾媽蒸魚的做法 老乾媽蒸魚怎麼做 第2張

    1、將草魚取中段肉厚部分洗淨,將草魚肉切開平鋪盤中,然後在魚肉背部用刀劃幾道口將薑絲放入其中(好處有魚熟快,好入味),放料酒、鹽(均勻飛撒在魚上一點點就夠)、蒜切末撒在魚上醃10分鐘。

  • 老乾媽蒸魚的做法 老乾媽蒸魚怎麼做 第3張

    2、醃好後再魚上均與撒上味精、塗抹好生抽魚薑汁醋、最後抹上老乾媽醬(多少根據個人口味,我個人喜歡多放點,因為喜歡吃辣點的。)最後放上少許花椒增香。

  • 老乾媽蒸魚的做法 老乾媽蒸魚怎麼做 第4張

    3、用保鮮膜包好後放入微波爐蒸8-10分鐘取出撒上點洗乾淨的香菜葉好看又增香即可,

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