老乾媽豬蹄怎麼做-老乾媽豬蹄的做法
- 熱菜
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“這是一道製作簡單,幾乎不需要任何技巧就能做成的誘人美味!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
老乾媽豬蹄的做法步驟
1、豬蹄冷水下鍋,放點料酒,焯湯後洗淨。放高壓鍋內,切幾片姜,放一勺鹽。倒入一小碗水,燜五分鐘。
2、打開高壓鍋,根據自己所能吃的辣度,放幾勺老乾媽,拌勻。
3、再燜十分鐘就好了。(我家的是電壓鍋,煮飯程序12分鐘)。
4、肉質滑嫩,香辣可口的豬蹄就上桌啦!
5、成品圖
小竅門
豬蹄先用放點鹽,燜五分鐘,以便更好的入味。
老乾媽煮久了顏色會變成黑紅色,所以後放。
剩下的湯用來煮麪也是非常好吃滴!
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