祕製老乾媽的做法 私家——《祕製老乾媽》 祕製老乾媽怎麼做

“老乾媽我很愛吃，以前在四川的時候我就自己做的，來北京説了好久要做，只因最近太忙沒有多少時間做。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 調味 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

祕製老乾媽的做法步驟

• 1、豆鼓上鍋蒸15分鐘。

• 2、準備調料。

• 3、蒸好豆鼓拿出來，把一部分用勺子搗碎。

• 4、熱鍋放油，先炒豆鼓，炒香拿出來。

• 5、放油，放辣椒，花椒，大料，橘皮小火慢慢熬。

• 6、放冰糖。

• 7、放一小勺白醋。

• 8、放鹽。

• 9、放花生米。

• 10、放一點白酒。

• 11、放炒過的豆鼓。

• 12、放雞精。