老乾媽炒魚餅怎麼做-老乾媽炒魚餅的做法

“魚餅算是潮汕特產，但廣東的大多地方也有這種東西，做法應該跟魚丸差不多，只是做出來的形狀不一樣而已，可以拿來炒菜，簡單的只是用油煎一下就可以吃了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

老乾媽炒魚餅的做法步驟

• 1、魚餅切成0.5釐米左右的片。

• 2、葱洗淨切段，胡蘿蔔少許切絲。

• 3、鍋裏下少許油，把切好的魚餅放入鍋裏略煎一下。

• 4、兩面略呈金黃色後盛起。

• 5、炒鍋底油爆香葱段。

• 6、下胡蘿蔔絲略炒。

• 7、倒入煎好的魚餅。

• 8、下適量老乾媽豆鼓醬。

• 9、最後滴少許生抽炒勻後出鍋。

小竅門

魚餅本身鹹味夠了，生抽少許即可。