肉末蒸香芋泥怎麼做-肉末蒸香芋泥的做法
- 熱菜
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉末蒸香芋泥的做法步驟
1、香芋切塊放入已經放好蒜沫的盤子中,入蒸鍋約蒸20分鐘。
2、蒸香芋的同時將肉沫加少許生抽,鹽,耗油醃幾分鐘,鋪在盤底。香芋蒸好後,加點鹽用勺子將其攆成泥狀,放入已經鋪好肉沫的盤中。
3、再次放入蒸鍋中蒸十分鐘左右,關火後再悶兩分鐘,即可食用。
小竅門
蒸的時候不要一直大火,水蒸氣都起來後改中火,快出鍋的時候用小火
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