肉末澆芋頭的做法 肉沫澆芋頭 肉末澆芋頭怎麼做

“福建長汀的檳榔芋，很粉，口感很好。即便只撒點鹽蒸熟都好吃的！這款菜中的芋頭可以當主食吃，肉沫又很下飯，做法簡單，一學就會！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末澆芋頭的做法步驟

• 1、芋頭切成長條形，擺放在盤中備用

• 2、燒鍋開水，放上蒸架，把芋頭條放進去隔水蒸15分鐘，蒸熟備用。具體時間要根據切的芋頭條大小調整。

• 3、準備半碗五花肉泥

• 4、生薑切細沫，小米椒切小圏

• 5、鍋裏下油

• 6、油熱下肉泥炒散炒香

• 7、下姜沫和小米辣炒香

• 8、淋東古醬油繼續翻炒

• 9、放少許白糖提鮮

• 10、加點水多煮幾分鐘，把湯汁煮香濃，嘗下味道，調整下鹹淡

• 11、撒入葱花翻炒使其均勻受熱

• 12、起鍋將肉沫澆在蒸好的芋頭上

• 13、美味的肉沫澆芋頭上桌啦。