金針菇澆芋頭山藥怎麼做-金針菇澆芋頭山藥的做法

“最近借了一本全素食的書，雖然我不是素食主義者，但是多吃蔬菜總是好的。而這道菜裏既有主食又有菜，不管減不減肥，吃下去也不用擔心。本來這道菜是用芋頭和金針菇做的，我的芋頭不多了，所以加了點山藥，營養就更豐富了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針菇澆芋頭山藥的做法步驟

• 1、山藥和芋頭去皮洗淨，切成塊。

• 2、放入電飯煲中蒸熟。（可以預約蒸熟，節省時間）

• 3、將洗淨的金針菇切斷，紅椒切粒，姜切末。

• 4、鍋預熱，倒少許油，放入薑末炒香。（玻璃鍋一定要用可以明火加熱的）

• 5、放入金針菇和紅椒翻炒。

• 6、金針菇炒軟後，加入小半碗水，加入適量生抽，鹽和胡椒粉炒勻。

• 7、取適量山藥和芋頭放入盤中。

• 8、澆上炒好的金針菇。

小竅門

生抽要少一點，不然顏色太深了不好看。