芋頭燒鵝肉怎麼做-芋頭燒鵝肉的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芋頭燒鵝肉的做法步驟

• 1、鵝肉先焯水。

• 2、用剪刀剪成小塊。

• 3、輔料洗切好。

• 4、芋頭去皮切塊。

• 5、鵝肉放入高壓鍋中壓12分鐘左右。

• 6、鍋預熱，倒油，放入芋頭煎一下，盛出。這樣燒的時候不會稀巴爛。炸更好。

• 7、壓好的鵝肉取出，湯備用。

• 8、鍋預熱，倒油，放入葱薑蒜和辣椒，炒香。

• 9、倒入鵝肉，炒一分鐘。

• 10、加老抽和生抽和料酒，炒勻。

• 11、倒入高壓鍋壓鵝的湯，大火燒開，轉中火。

• 12、放入芋頭，蓋上蓋子，小火燒十分鐘左右。

• 13、加鹽和雞精，炒勻，大火收幹水。

• 14、出鍋。