百財蝦仁玉米餃子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
甜玉米粒 :100
麪粉 :500
蝦仁 :200
菠菜 :100
鹽 :8
姜 :5
糖 :3
豆油 :25
香油 :5
花椒粉 :3
生抽 :5
主料
豬五花肉 :150甜玉米粒 :100
麪粉 :500
蝦仁 :200
輔料
葱 :20菠菜 :100
鹽 :8
姜 :5
糖 :3
豆油 :25
香油 :5
花椒粉 :3
生抽 :5
具體步驟
1.蝦仁解凍。
2.速凍甜玉米取出解凍去水。
3.五花肉洗淨剁成肉餡,加入葱姜泥抖勻。放入鹽,糖,花椒粉,生抽,香油,豆油燒開後倒在肉上,拌勻入味。
4.加入蝦仁和玉米粒拌勻。
5.菠菜洗淨切小塊。
6.加1G鹽和150G清水打碎取汁。
7.取250G的麪粉和140G菠菜汁和成麪糰醒20分鐘。
8.140G清水加1G鹽化開和250G麪粉揉成麪糰醒20分鐘。
9.把綠色的面擀成麪皮,包上白色的麪糰。
10.揪出小劑子擀皮。
11.包入餡料。
12.水燒開下入餃子,煮開淋涼水,再開再淋涼水,反覆三次即可。
13.沾辣椒油和香醋吃口感也很好。
餃子包好速凍,吃時不用解凍,水開下入煮熟即可。
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