[簡單版]蝦仁玉米餃子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

餃子皮 ：一斤
五花肉 ：半斤
新鮮玉米 ：兩個
蝦仁 ：四兩

輔料

薑末 ：適量
鹽 ：適量
雞粉 ：少許
白糖 ：少許
胡椒粉 ：少許
老抽 ：少許
香油 ：少許
葱花 ：適量
生抽 ：兩勺半
辣椒油 ：一勺半

具體步驟

1.把豬肉剁碎

2.蝦仁切粒，其實我個人不喜歡把蝦仁剁碎，因為覺得那樣一點口感都沒有了

3.玉米拿刀切下來洗淨

4.放到一個大一點的容器裏放入葱花薑末

5.放入鹽.糖.胡椒粉.雞粉.生抽.老抽.香油.辣椒油等調料

6.用手抓勻後用筷子順時針攪上勁（因為放的玉米有點多用筷子不好攪到一起，所以先用手）如果覺得餡太乾的話也可以放一個雞蛋下去

7.可以開始包了，因為蝦仁是切成粒的，所以要保證每個餃子裏面都有蝦仁

8.包好嘍，開煮！燒開水放點鹽下入餃子

9.加入三次涼水！餃子都漂起來再煮一分鐘就可以出鍋了

10.出鍋，過涼水

烹飪技巧

水開了放點鹽再下餃子煮出來的餃子不會粘連！中間加三次水，等餃子浮上來就差不多熟了！出鍋的時候過一下涼水，餃子皮就會很勁道