![家鄉豆腐的做法 【川菜系列】之三--美味無比的家鄉豆腐 家鄉豆腐怎麼做]( "家鄉豆腐的做法 【川菜系列】之三--美味無比的家鄉豆腐 家鄉豆腐怎麼做")
- “家鄉豆腐是一道很家常的小菜，但卻美味無比！做的好，老少皆宜。尤其是對於我們這樣的南方愛吃辣和豆腐的家族來説咯！不曉得這個算不算川菜，反正江西和四川人的口味差不了多少，也能算吧！”食材明細主料豆腐（250克）肉絲（100克）青辣椒（50克）紅辣椒（30克）榨菜（20克）輔料米酒（40克）豆瓣醬（10克）大蒜...
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![鍋巴土豆的做法 四川街邊風味小吃系列之（鍋巴土豆） 鍋巴土豆怎麼做]( "鍋巴土豆的做法 四川街邊風味小吃系列之（鍋巴土豆） 鍋巴土豆怎麼做")
- “這是一道四川可隨處可見的街邊小吃。土豆先煮或者先蒸熟，小火慢煎。表皮酥脆。裏面配點榨菜提味。榨菜的香氣和土豆完全的融合，特別的美味。把隨處可見的街邊美食搬上餐桌。”食材明細主料大土豆（一個）涪陵榨菜（一代）小葱（一根）小尖椒（一個）洋葱（半個）輔料色拉油（少許）鹽（少許）五香粉（1/...
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![手抓餅系列之蝴蝶酥怎麼做-手抓餅系列之蝴蝶酥的做法]( "手抓餅系列之蝴蝶酥怎麼做-手抓餅系列之蝴蝶酥的做法")
- “今天用簡單的手抓餅，來複刻一下兒時自己現在最愛的迷你蝴蝶酥。”食材明細主料手抓餅（1張）雞蛋（1個）白砂糖（少許）鹹甜（口味）半小時（耗時）簡單（難度）手抓餅系列之蝴蝶酥的做法步驟1、準備食材。2、手抓餅兩頭向中間捲起，捲成一頭粗一頭細。3、切成寬度一致的塊狀。4、兩塊拼在一起壓扁...
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![玩面系列之豌豆莢饅頭怎麼做-玩面系列之豌豆莢饅頭的做法]( "玩面系列之豌豆莢饅頭怎麼做-玩面系列之豌豆莢饅頭的做法")
- “看到茶米做的豌豆莢饅頭，超級萌，自己也想做一款這樣的花掉饅頭。做的大號了點，沒有茶米做的精緻。但是兒子看到，仍是喜歡的不得了😂”食材明細主料藍色麪糰麪粉（200g）蝶豆花（10g）酵母粉（2g）開水（適量）糖粉（10g）輔料白色麪糰麪粉（250g）水（適量）酵母（2.5g）糖（15g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（...
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![家常豆腐系列之榨菜燜肉如何做簡單又好吃]( "家常豆腐系列之榨菜燜肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料豆腐：一塊榨菜：小白兔牌一包瘦肉：適量鹽巴：適量地瓜粉：適量醬油：適量雞精：適量水：適量輔料具體步驟1.豆腐，榨菜，瘦肉醃製，備好2.熱油，下鍋，先翻炒瘦肉，再加少許醬油，加適量水，莫過瘦肉，加切塊豆腐，蓋鍋燜五分鐘，放入榨菜，...
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![家常系列之無錫排骨如何做簡單又好吃]( "家常系列之無錫排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料排骨：350輔料西紅柿：2個黃酒：1勺生抽：2勺老抽：1勺具體步驟排骨剁成小塊，用冷水泡20-30分鐘去除血水撈出，鍋中坐水燒開，放入排骨焯一下去腥和雜質，撈出備用西紅柿頂部切十字花刀，然後用開水燙一下剝皮後，切碎炒鍋...
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![川菜的味道咋樣-川菜是八大菜系之首嗎]( "川菜的味道咋樣-川菜是八大菜系之首嗎")
- 川菜就是一種四川的菜也是我國中國古代特色的傳統四大菜系之一。同時呢，也是中國八大菜系之一。其中的窗菜分為了三派，有定論的是上河幫小河幫和下河幫為代表的三大派系。同時呢峨眉菜也被稱為川菜的代表。川菜從四川慢慢走出走，向我國的大江南北都有着它的身影，如果在國外吃...
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![家常系列之大白菜燉幹豆腐如何做簡單又好吃]( "家常系列之大白菜燉幹豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蘿蔔白菜，各有所愛，那你們是偏向於哪一個呢？我個人比較偏向於大白菜啊，比較爽口有嚼勁，還可以做泡菜啊涼拌菜花樣做法很多很多，拿去大白菜燉幹豆腐也是棒棒的，這是燉，就像大雜燴那樣燉着，燉的話更能入味把，口感也保...
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![每一口能吃到三種蛋圖解-如何做出家常菜系列之三色翡翠蛋]( "每一口能吃到三種蛋圖解-如何做出家常菜系列之三色翡翠蛋")
- 雞蛋，想吃；鹹蛋，想吃，皮蛋還是想吃。那要想每一口都能吃到三種蛋的，你一定要試試三色翡翠蛋，每一口都融合了幾種蛋的口感和味道，美妙之處不可言説主料皮蛋：五顆鹹蛋：五顆雞蛋：四顆蠶豆：一小把輔料鹽：適量米酒：適量白胡椒粉：適量詳細步驟：第一步皮蛋8分鐘再剝殼，皮蛋和鹹蛋都切成塊第二步...
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![如何做出家常菜系列之葱爆牛肉片圖解]( "如何做出家常菜系列之葱爆牛肉片圖解")
- 做法超簡單的家常菜——葱爆牛肉！一個人的時候炒這一個菜也能就着白米飯吃得津津有味！強烈建議你們學起來學起來學起來！主料牛肉：300克雞蛋：半隻輔料葱：2把蒜：2瓣醬油：1小勺蠔油：1小勺米酒：1大勺辣椒：1棵胡椒粉：少許片慄粉：少許詳細步驟：第一步大葱切段、大蒜切末、辣椒切斜刀片第二步...
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![黑豆腐泡菜鍋的做法 黑豆腐泡菜鍋——黑豆腐系列3 黑豆腐泡菜鍋怎麼做]( "黑豆腐泡菜鍋的做法 黑豆腐泡菜鍋——黑豆腐系列3 黑豆腐泡菜鍋怎麼做")
- “這個是黑豆系列3···”食材明細主料自制黑豆腐（200克）切件泡菜（300克）五花肉（3塊）輔料蟹味菇（1小把）洋葱（半個）葱（少許）薑片（適量）配料油（適量）生抽（適量）鹽（少許）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑豆腐泡菜鍋的做法步驟1、準備好材料，黑豆腐洗淨，蟹味菇洗淨；2、五花肉切成薄厚均勻的片，黑...
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![鍋塌豆腐的做法 【中國八大菜系】魯菜系列之鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做]( "鍋塌豆腐的做法 【中國八大菜系】魯菜系列之鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做")
- “鍋塌豆腐是山東經典的漢族名菜之一。其特點是豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味。成菜呈深黃色，外形整齊，入口鮮香，營養豐富。”食材明細主料北豆腐（一塊）雞蛋（2個）輔料姜（適量）雞湯（2碗）澱粉（1大碗）蝦米（一小撮）胡椒粉（1勺）醬油（1勺）雞精（1勺）鹽（適量）葱花（適量）蒜（適量）辣椒...
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![麻婆豆腐的做法 【川菜系列】之二--人人都愛的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 【川菜系列】之二--人人都愛的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “麻婆豆腐好吃，其實是很多南昌人的寶貝咯！麻辣味十足，很是符合南昌的性格咯！”食材明細主料肉泥（25克）輔料豆腐（300克）豆瓣醬（30克）花椒（5克）大蒜籽（10克）青辣椒（20克）紅辣椒（10克）榨菜（30克）香菜（10克）生粉（5克）料酒（20毫升）老抽（10毫升）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、準備...
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![家鄉美食之粘豆包怎麼做-家鄉美食之粘豆包的做法]( "家鄉美食之粘豆包怎麼做-家鄉美食之粘豆包的做法")
- “東北人喜歡麪食，平時也是饅頭、包子、餃子的做，這過年了更是不能缺少麪食啦，蒸饅頭、蒸包子、還有粘豆包……以前家裏一到過年也是會蒸粘豆包的，只是那個時候工具有限，做一次粘豆包可費勁了，現在各種工具都齊全了，做出來的豆沙既細膩又香甜，好吃得很呢。”食材明細主料紅豆（500...
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![滷味系列怎麼做-滷味系列的做法]( "滷味系列怎麼做-滷味系列的做法")
- 食材明細主料鴨腿（適量）鴨爪（適量）鴨趐（適量）肥腸（適量）輔料大蒜（3瓣）香草（2串）百果（3個）桔子皮（3片）配料冰糖（4塊）原味（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷味系列的做法步驟1、所有食材。2、把所有要滷的食材冷水下鍋放了2片姜煮去醒味，撈出洗乾淨；再下到放了自家滷佐料的湯裏先大火燒開轉600度...
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![家鄉系列菜如何做簡單又好吃-海鮮炒線面]( "家鄉系列菜如何做簡單又好吃-海鮮炒線面")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料線面：100海鮮(這個隨意：半斤輔料黑木耳：適量青菜：適量地道的蝦油(魚露)：適量味精：適量糖：少許料酒：少許洋葱末：少許具體步驟1.線面用開水泡20秒立馬撈出過冷水待用2.海鮮過熱水待用,洋葱切絲待用3.鍋內入油放洋葱...
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![川味涼粉的做法 [八大菜系之川菜]－－川味涼粉 川味涼粉怎麼做]( "川味涼粉的做法 [八大菜系之川菜]－－川味涼粉 川味涼粉怎麼做")
- “新一週的主題賽是－－川菜，看到這一主題，燦爛便傻眼了，為啥呢？因為燦爛一家對辣椒基本不感冒，常來燦爛這兒的朋友也知道，俺基本不做辣的菜菜。燦爛有慢性咽炎，一吃辣就上火，嗓子疼，口腔潰瘍！這可咋辦？説啥也得支持下啊，上午諮詢過管理人員，説川菜不一定要辣，嘿嘿，這下放心了，那就把燦爛版的...
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![蒸菜系列加盟哪家好？]( "蒸菜系列加盟哪家好？")
- 隨着美食文化的發展，越來越多的美食紛紛崛起，其中最具競爭力的美食就是蒸菜了。蒸菜在發展過程中一直堅持為顧客提供比較好的產品，只有這樣才能更好地給消費者提供服務，那麼蒸菜系列加盟哪家好?我們一起來瞅瞅吧。蒸菜系列加盟哪家好1.九蒸一飯蒸菜小編首先為大家推薦的是蒸...
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![素炒三絲的做法 家常小炒系列之------素炒三絲 素炒三絲怎麼做]( "素炒三絲的做法 家常小炒系列之------素炒三絲 素炒三絲怎麼做")
- “最近冰箱裏剩了不少食材都是一星半點的，做一個菜份量不夠丟掉又感覺太可惜了，炎媽就決定把他們都組合組合給解決掉。。。冰箱裏拿出來半根胡蘿蔔，半個土豆，還有半根黃瓜，都是半半的沒有完整的，用這三種實材弄個美味的素炒三絲吧。”食材明細主料土豆（半個）黃瓜（半條）胡蘿蔔（半根）輔...
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![飯糰系列之《宮》怎麼做-飯糰系列之《宮》的做法]( "飯糰系列之《宮》怎麼做-飯糰系列之《宮》的做法")
- 食材明細主料米飯（適量）胡蘿蔔（適量）聖女果（適量）輔料海苔（適量）黃瓜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）飯糰系列之《宮》的做法步驟1、米飯蒸好後，分別捏成臉型飯糰，髮髻飯糰，髮髻飯糰捏好後，用海苔片包裹。2、把海苔剪成眼睛，鼻子，髮鬢。黃瓜切成花型，分別做成珠釵和碧玉簪。胡蘿蔔...
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![家鄉豆腐的做法 【湘菜】家鄉豆腐 家鄉豆腐怎麼做]( "家鄉豆腐的做法 【湘菜】家鄉豆腐 家鄉豆腐怎麼做")
- “家鄉豆腐，是湖南的一道家常菜。以前跑碼頭的人沒有多少錢，就用豆腐，加點肉末，辣椒一起做道下飯菜，一道菜，可以吃幾碗飯了，呵呵。豆腐營養豐富，能滿足人體對蛋白質的需要，家鄉豆腐，好吃的一道菜。家裏小MM平時很少吃辣菜，不過，這道菜她卻非常的喜歡，把裏面的豆腐，肉末，筍通通吃光了，哈哈...
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![川菜是八大菜系之首嗎]( "川菜是八大菜系之首嗎")
- 沒有明確。這八大菜系難分高下，各有各的味道，但是在大多數人的心中，有一種排名是：一、川菜，二、魯菜，三、粵菜，四、閩菜，五、蘇菜、六、浙菜，七、湘菜，八、徽菜。即川菜排第一名。川菜歷史悠久，風味獨特，主要以四川成都和重慶兩地的菜餚為代表。特點主要是酸、甜、麻、辣、油重、味濃...
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![快手菜系列之爆炒黃瓜圖解]( "快手菜系列之爆炒黃瓜圖解")
- 夏天吃些什麼呢？黃瓜正是當季的時候，那麼用它來做一道菜就很不錯，今天我就給大家帶來一個快手菜-爆炒黃瓜，很好做，食材也很好買，做這道爆炒黃瓜的關鍵就是4個字，猛火、快炒，掌握這兩個詞就完全歐克了，而做出來就是兩個字，好吃！主料黃瓜：4根輔料獨蒜：1個花椒粒：2克鹽：4克油：30毫升詳細步驟...
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![魚香肉絲-最好吃的川菜系列]( "魚香肉絲-最好吃的川菜系列")
- 川菜屬於中國八大菜系之一，素有“一菜一格，百菜百味”的美譽。據考究，川菜的起源來自古代巴蜀兩國，現有成都、重慶、川北、川南等地傳承發展，形成了豐富而又獨具特色的菜系。川菜的烹飪方式有煎、炒、爆、熘、鍋貼等近40種特色手法，做出的菜味型多樣，讓人回味無窮。川菜的代表菜...
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![家常豆腐的做法 家常豆腐~（先炸後炒，無比美味~） 家常豆腐怎麼做]( "家常豆腐的做法 家常豆腐~（先炸後炒，無比美味~） 家常豆腐怎麼做")
- 食材明細主料北豆腐（適量）輔料青椒（適量）洋葱（適量）豬肉（適量）配料郫縣豆瓣醬（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常豆腐的做法步驟1、瘦肉切片，加生抽，澱粉抓勻，醃製20分鐘。2、青椒，洋葱切片。3、油鍋燒熱，加點鹽，加葱薑蒜煸香。再加入郫縣豆瓣醬煸出紅油，下入...
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味味甜
![川味涼粉的做法 [八大菜系之川菜]－－川味涼粉 川味涼粉怎麼做](https://i1.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/65a9b9a550e7/25fcebfd10b4/25fcebfd10b4ddd9e4761b88d0818c-s.jpg "川味涼粉的做法 [八大菜系之川菜]－－川味涼粉 川味涼粉怎麼做")
