家常系列之大白菜燉幹豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蘿蔔白菜，各有所愛，那你們是偏向於哪一個呢？我個人比較偏向於大白菜啊，比較爽口有嚼勁，還可以做泡菜啊涼拌菜花樣做法很多很多，拿去大白菜燉幹豆腐也是棒棒的，這是燉，就像大雜燴那樣燉着，燉的話更能入味把，口感也保持着，不會太麻煩，而且菜汁也可以拌麪吃做為湯底，想想都流口水啊。

主料

大白菜 ：適量
幹豆腐 ：適量

輔料

五花肉 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

白菜洗淨，撕片，瀝乾水分

幹豆腐切條、五花肉切片

起鍋熱油，爆香葱花

放入五花肉煸炒，炒至色澤變白

烹入料酒

加少許生抽

放入白菜，翻炒均勻

加適量清水，燒開後燉制5分鐘

放入幹豆腐

加鹽調味，繼續燉制5分鐘

加味精提鮮，即可關火，出鍋盛入碗中