黑豆腐泡菜鍋如何做簡單又好吃-黑豆系列

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

自制黑豆腐 ：200
切件泡菜 ：300
五花肉 ：適量
蟹味菇 ：1小把
洋葱 ：半個

輔料

生薑 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 準備好材料，黑豆腐洗淨，蟹味菇洗淨；

2. 五花肉切成薄厚均勻的片，黑豆腐切塊，洋葱切成小瓣、葱切段備用；

3. 熱鍋中放入少許油，中小火加入五花肉煎至兩面金黃並出油；

4. 再加入薑片和洋葱瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；

5. 炒至蟹味菇大致熟透；

6. 再加入泡菜翻炒；

7. 炒至均勻，加入生抽翻炒均勻，再入適量的熱開水燒開；

8. 再加入黑豆腐蓋上鍋蓋燉15到20分鐘左右，最後根據個人口味加入適量鹽調味，再撒上葱花即可。

烹飪技巧

蕭記事：1、泡菜本身就有鹹味，出鍋前根據自己口味調整鹹度；2、生抽也是有鹹味的，可以加生抽的時候就把味道調好，煮豆腐就可以更入味了；3、這個量是比較大一鍋哦，可以更加自己的情況增減材料。