玉米蝦仁水餃如何做簡單又好吃-營養豐富的速食主食
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
蝦仁 :適量
玉米粒 :適量
姜 :適量
蛋清 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
香油 :適量
麪粉 :適量
清水 :適量
主料
精瘦肉 :適量蝦仁 :適量
玉米粒 :適量
輔料
葱 :適量姜 :適量
蛋清 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
香油 :適量
麪粉 :適量
清水 :適量
具體步驟
1. 麪粉中加入適量清水,用筷子攪拌成棉絮狀後揉成團,力求三光(盆光、面光、水光)
2. 放入帶蓋容器醒2小時,蝦仁洗淨用少量鹽和蛋清抓勻,再加精肉糜、玉米粒、葱、薑末、鹽、糖、雞精和蛋清抓勻
3. 加入香油攪拌至餡料全部吸收,醒好的麪糰揪成大小均勻的小麪糰。
4. 擀成麪皮包裹餡料,捏成餃子下開水鍋裏,加兩次冷水,待餃子全部浮上水面盛出,瀝乾水即可。
記得煮水餃時要向鍋里加兩次冷水哦。
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