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關於文火的餐飲百科

—文火慢工熬出芙蓉面 玫瑰阿膠糕怎麼做-玫瑰阿膠糕的做法 玫瑰阿膠糕—
  • —文火慢工熬出芙蓉面 玫瑰阿膠糕怎麼做-玫瑰阿膠糕的做法 玫瑰阿膠糕—

  • “第一次做,很成功,考的是耐心,全程中小火。”食材明細主料阿膠(250G)核桃仁(250G)紅棗(250G)枸杞(50G)幹玫瑰(20G)輔料冰糖(250G)黃酒(500G)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玫瑰阿膠糕的做法步驟1、首先挑選阿膠,入手温潤如脂,膠面如鏡,色如琥珀(我的顏色深了點)。聞起來有阿膠香味,沒有腥臭...
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江南文火小牛肉如何做簡單又好吃
  • 江南文火小牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時江南文火小牛肉,這是一道由牛肉為主要原材料製作而成菜品,看起來賣相特別美好,聞起來牛肉的味道更是飄香四溢濃郁芬芳,除了口感和風味特別美好之外這道牛肉菜品的營養加一塊也是十分豐富的,能夠為人體提供很大...
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青椰文火燉海鴨怎麼做-青椰文火燉海鴨的做法
  • 青椰文火燉海鴨怎麼做-青椰文火燉海鴨的做法

  • “海南的水鴨和椰子都是絕好的食材。前者味甘、寒,滋補消腫;後者味甘、平,益氣祛風,清暑解渴。二者的碰撞,配之以黑木耳,蟲草花,文火慢燉,湯汁甘甜鮮美,營養豐富。不僅如此,我們還甄選了新加坡著名的肉骨茶包,它是以豬肉和數十種藥材、香料熬煮幾個小時煲出的濃縮湯底,在東南亞一帶非...
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文火燉銀耳要多久
  • 文火燉銀耳要多久

  • 35分鐘左右。銀耳在熬湯之前需要先泡發,一般要浸泡3-4個小時,浸泡後的銀耳去除根部的雜質,再次清洗後才能燉湯。銀耳一般用中小火熬製,需要熬35分鐘分鐘,銀耳燉湯的時間太短,則不能熬出它的膠質,吃起來口感很差,熬製時間太久的話,則會熬化。...
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雞蛋火腿三文治怎麼做-雞蛋火腿三文治的做法
  • 雞蛋火腿三文治怎麼做-雞蛋火腿三文治的做法

  • “三文治,在我家每隔一段時間都必須做一次,因為某二爺們覺得這款三文治比外面的任何一款都好吃,當然,我也試過不同的材料,也試用肉鬆的,培根的,芝士的,但總結下來,還是覺得這款最好吃也最受歡迎,而且自己做有一樣很好,就是如果你想要多雞蛋,就多加點雞蛋,你想多芝士,還可以放兩片,這就是...
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三文魚涮火鍋煮多久
  • 三文魚涮火鍋煮多久

  • 兩至五分鐘。三文魚的薄厚不一樣,用於製作火鍋的時間也會不同。三文魚別名大馬哈魚、撒蒙魚等,主要分佈在大西洋等地。三文魚可以製作紅燒三文魚,香煎三文魚,清蒸三文魚,三文魚燉豆腐,三文魚炒飯等美食。吃不完的三文魚可以用保鮮膜包好放在冰箱冷藏保存或是冷凍存放。...
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老北京文良火鍋加盟優勢
  • 老北京文良火鍋加盟優勢

  • 説到我國得飲食文化不得不提的就是火鍋了,南北都有不同的火鍋口味,南方講究麻辣,而北方火鍋小編今天要為大家介紹的就是這款文良老北京火鍋了。文良老北京火鍋自1999年成立,現在已經有近20多年的歷史了,自成立至今,老北京文良火鍋一直堅持着發揚北方火鍋的特點,並且菜品豐富,口味...
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火麻仁蔬果煎三文魚怎麼做-火麻仁蔬果煎三文魚的做法
  • 火麻仁蔬果煎三文魚怎麼做-火麻仁蔬果煎三文魚的做法

  • “此菜集高營養高顏值於一身,而且操作極其簡便,雖是家常做法但卻是待客大菜。”食材明細主料三文魚(4塊)火麻仁(15克)膳之儉火麻油(10克)輔料生菜(適量)紫甘藍(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)黃油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火麻仁蔬果煎三文魚的做法步驟1、鍋中放水,放...
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重慶火鍋的歷史文化
  • 重慶火鍋的歷史文化

  • 重慶的美景、美食,已經在各大新媒體平台上廣泛傳播。而重慶,也成了網紅旅遊城市。人們愛重慶的火鍋,愛重慶人的生活方式,愛重慶的夜景,愛重慶的好客文化。重慶火鍋的歷史文化,也變成喜歡這座城市的人喜歡考量的問題,我們一起來了解一下。一、重慶火鍋的歷史文化追溯説到重慶火鍋...
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滄州火鍋文化和現代朋克文化的碰撞——PUNK朋客火鍋
  • 滄州火鍋文化和現代朋克文化的碰撞——PUNK朋客火鍋

  • 來到滄州肯定要吃火鍋雞,來到21世紀肯定少不了朋克文化潮流,二者的碰撞,就讓我們這些21世紀的滄州市民有了新體驗!餐廳氛圍真的超濃烈,就很讓人興奮,忍不住就要多吃點!人真的超多!火鍋雞的味道還是很正宗的。還有很多涼菜、炒菜。各種下酒菜可以點。特別適合很多朋友一起聚會,和戀...
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芝士裹蛋火腿三文治怎麼做-芝士裹蛋火腿三文治的做法
  • 芝士裹蛋火腿三文治怎麼做-芝士裹蛋火腿三文治的做法

  • 食材明細主料麪包片(一片)雞蛋(一個)輔料芝士片(一到兩片)火腿切片(一到三片)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝士裹蛋火腿三文治的做法步驟1、1、先將切片面包的邊邊切掉(主要是為了美觀,也可不必切除);2、2、將雞蛋打散至大碗中,再把麪包兩面均勻滴裹上蛋液;3、3、切好火腿片,備好芝...
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文魚火鍋加盟費用多少?
  • 文魚火鍋加盟費用多少?

  • 餐飲提問:文魚火鍋加盟費用多少?彩色大魚1回答:現在有好多魚火鍋出來。如果有好的魚的渠道會比較好做一點。魚新鮮的話,食材新鮮,這樣有優勢。魚火鍋加盟費用多少呀?據我瞭解,現在魚火鍋的加盟費。應該是在30萬左右。如果是大城市的話可能會更高一點。樓主是在什麼城市呢?可以考...
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火腿雜蔬三文治的做法 快手早餐(一)火腿雜蔬三文治 火腿雜蔬三文治怎麼做
  • 火腿雜蔬三文治的做法 快手早餐(一)火腿雜蔬三文治 火腿雜蔬三文治怎麼做

  • “早上做早餐的時間倉促,各種關於早餐重要性的報道,我也是很注重早餐要營養要健康,微博曬早餐純粹就是為了督促自己好好做好媽媽妻子的本職工作。三文治很適合做早餐,早餐必須的蛋白質、維生素、穀物,麪包片夾着芝士片、火腿片和雜蔬,不僅味美還營養,更重要的做起來非常快。”食...
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三文魚火腿炒飯怎麼做-三文魚火腿炒飯的做法
  • 三文魚火腿炒飯怎麼做-三文魚火腿炒飯的做法

  • “&(^___^)&因為開學之後就沒有回過家裏了,所以就很激動地去超市買了三文魚回來做炒飯~~~回到家裏這樣去超市買自己喜歡的食材做飯,走走忙忙沉浸在自己的小廚房裏真舒服~~~”食材明細主料三文魚(適量)雞蛋(兩個)火腿(適量)米飯(一到兩碗)輔料香葱(適量)薑絲(適量)配料魚生醬油(...
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時蔬火腿燴三文魚怎麼做-時蔬火腿燴三文魚的做法
  • 時蔬火腿燴三文魚怎麼做-時蔬火腿燴三文魚的做法

  • “提示:國內的朋友可以買點冬筍切片。我這裏材料短缺,所以用的是罐頭筍片。”食材明細主料三文魚(3塊)鹹蹄髈肉(少許)輔料洋葱(1個)豆芽(若干)筍片(若干)配料老抽(適量)黃酒(適量)黑胡椒粉(適量)糖(適量)鹽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)時蔬火腿燴三文魚的做法步驟1、三文魚...
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火麻仁澆汁三文魚怎麼做-火麻仁澆汁三文魚的做法
  • 火麻仁澆汁三文魚怎麼做-火麻仁澆汁三文魚的做法

  • “隨着人們生活水平的提高,以前在飯店才能吃到的三文魚,早已出現在尋常百姓的餐桌上了。肉質鮮嫩、製作簡單、營養豐富、撒上一些火麻仁,優質動物蛋白和優質植物蛋白的完美結合,更加利於人體吸收而增強免疫力。”食材明細主料三文魚(350克)火麻仁(15克)輔料生菜(適量)調料黑胡椒粉(...
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燻烤火腿腸三文治怎麼做-燻烤火腿腸三文治的做法
  • 燻烤火腿腸三文治怎麼做-燻烤火腿腸三文治的做法

  • “早上醒來有一份美味的早餐可以開啟美好的一天,來一份自創三文治好滿足!*^_^*”食材明細主料燻烤火腿腸(6塊)番茄(1/2個)雞蛋(1個)小麥方包(3塊)輔料甜味沙拉醬(適量)亨氏番茄醬(適量)醬油(適量)醬香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燻烤火腿腸三文治的做法步驟1、準備好材料2、燻烤火腿腸...
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火麻仁三文魚鬆怎麼做-火麻仁三文魚鬆的做法
  • 火麻仁三文魚鬆怎麼做-火麻仁三文魚鬆的做法

  • “三文魚不僅營養豐富,而且製作菜餚也是非常簡單省事,煎一煎,烤一烤,放些普通的調料即可。今天嘗試着用三文魚做個魚鬆,食用時用做拌麪、放粥裏、拌沙拉,亦或是當個小零食吃都非常可以,製作中添加了火麻仁一起炒制,更加美味有營養,與大家分享。”食材明細主料三文魚(300克)輔料火麻...
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火腿雞蛋芝士三文治怎麼做-火腿雞蛋芝士三文治的做法
  • 火腿雞蛋芝士三文治怎麼做-火腿雞蛋芝士三文治的做法

  • 食材明細主料火腿(適量)吐司(適量)輔料芝士片(適量)雞蛋(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)火腿雞蛋芝士三文治的做法步驟1、材料:火腿,芝士片,雞蛋,鹹方包片2、火腿煎一下熟了就可以了3、煎好雞蛋,一層雞蛋加火腿,一層火腿加芝士片,因為火腿是熱的用餘温融合芝士片就好4、這次第一...
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火腿三文治的做法 簡單美味的火腿三文治 火腿三文治怎麼做
  • 火腿三文治的做法 簡單美味的火腿三文治 火腿三文治怎麼做

  • “讓你能量滿滿的早餐。”食材明細主料土司片(4片)火腿(2片)雞蛋(1個)輔料沙拉醬(適量)無公害生菜葉(1塊)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火腿三文治的做法步驟1、先來個大團圓吧。雞蛋和火腿片放平底鍋煎熟。2、一片土司上面放上火腿片。3、再放一片土司片。4、放上雞蛋。5、又...
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三文魚壽司的做法 日式火烤三文魚壽司 三文魚壽司怎麼做
  • 三文魚壽司的做法 日式火烤三文魚壽司 三文魚壽司怎麼做

  • “みすし是在惠靈頓我最喜歡的一家壽司店,每天生意紅火到排隊排到門外——嗯,我説的是下午四點之後打五折時間。火烤三文魚壽司是這家店的招牌,額,還有性感的紅髮女收銀員,略去不提。每次看到師傅拿着兩把超大噴火槍對着一盤壽司噴火的時候我都一邊口水一邊心癢難耐地想試試,嘿...
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文昌雞火鍋煮多久
  • 文昌雞火鍋煮多久

  • 鍋開後煮5分鐘到10分鐘。煮的時候可以根據自己的喜好決定,雞肉煮多久沒有最佳的時間,每個人口感不同,對於雞肉的要求也不同。文昌雞肉本身就非常的鮮嫩,所以不需要煮太久,煮的太久雞肉口感會比較柴不易咀嚼,而且椰子雞湯也會變的不好喝。...
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三文魚可以放火鍋裏吃嗎
  • 三文魚可以放火鍋裏吃嗎

  • 可以。先將三文魚清洗乾淨,然後將三文魚切成片,在然後直接放火鍋裏面燙煮這樣味道會更加好點。三文魚是一種海魚,肉質飽滿而且口感鮮嫩,受人喜歡,除此之外還可以用來製作一些壽司或者其他一些炒菜等等都可以。注意三文魚若是冷凍的,要先將三文魚解凍,而且需自然完全解凍,不受外界...
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三文火腿炒麪的做法 方便麪新吃法--三文火腿炒麪 三文火腿炒麪怎麼做
  • 三文火腿炒麪的做法 方便麪新吃法--三文火腿炒麪 三文火腿炒麪怎麼做

  • “三文火腿炒麪--鹹鮮口味晚上一個人在家,懶得做飯了。就想吃個方便麪算了,可是泡的方便麪不健康。那就變個花樣做吧。配上火腿、杏鮑菇炒着吃還不錯,無論是從營養和味道上都好了很多呢。”食材明細主料方便麪(1包)三文火腿(80克)輔料杏鮑菇(1個)胡蘿蔔(50克)配料花生油(20克)鹽(1克)葱(...
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火腿玉米三文治怎麼做-火腿玉米三文治的做法
  • 火腿玉米三文治怎麼做-火腿玉米三文治的做法

  • 食材明細主料三文治吐司(6片)輔料火腿片(6片)香菇(2朵)玉米粒(適量)肉鬆(適量)沙拉醬(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)火腿玉米三文治的做法步驟1、吐司切片。2、香菇提前泡透,用時切粒爆香;玉米粒煮熟,瀝乾水;取一小碗將香菇粒、玉米粒、肉鬆及沙拉醬拌勻備用。3、擺好吐司麪包片...
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