1、油豆摘去兩頭,掰兩半
2、洗乾淨
3、排骨洗乾淨
4、鍋裏燒水,放入洗乾淨的排骨,等水開,骨頭裏的血水就慢慢的吐出來
5、把焯好的排骨用水洗乾淨,控一下水分
6、大葱切小段,八角;鍋裏放油,熱了之後放入大葱和八角爆香
7、放入排骨翻炒
8、放入適量的生抽和老抽上色
9、放入油豆翻炒,放入適量雞精和鹽
10、等油豆都翻炒至深綠色的時候為止
11、倒入提前燒好的開水
12、多燉一會,這樣排骨會爛乎乎的比較好啃,油豆也很熟,以免豆角不熟中毒
13、鍋內湯汁不多的時候,就可以出鍋啦
14、出鍋裝盤了,不錯吧