喜歡那一口牛肉香 蒜香牛肉粒怎麼做-蒜香牛肉粒的做法 【蒜香牛肉粒】－－－

“牛肉，在我的日常菜單裏，是除了豬肉以外，買得最多的。它不但營養豐富，烹飪方式也很多，煎也好，燉也好，燜也好、燒也好，都給人帶來不一樣的口感與滿足。
蒜香牛肉粒的做法和煎牛扒相似，這樣的烹飪需要的材料不多，重要的是要掌握好火候和烹飪的時間，另外挑選一塊好的牛肉也是很關鍵的。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香牛肉粒的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、牛肉切成丁，加入食鹽。

• 3、加入黑胡椒碎。

• 4、調入適量橄欖油。

• 5、抓勻醃製半小時。

• 6、蒜瓣拍碎去皮，紅椒切好備用。

• 7、鍋大火燒熱至冒煙，倒入牛肉粒平鋪在鍋裏，底部煎至金黃焦香翻面繼續煎至7、8成熟取出。就像煎牛扒那樣。煎好後連同湯汁一起倒出。

• 8、鍋中加入少量橄欖油燒熱，下入蒜瓣中火煎至金黃軟糯。

• 9、下入紅椒和牛肉翻炒均勻即可。