大蒜胡椒牛肉粒怎麼做-大蒜胡椒牛肉粒的做法

“牛肉的花樣吃法～如紅燒，炒，滷，清燉等各種方式，今來道大蒜胡椒牛肉粒，肉質鮮嫩入味，蒜香，胡椒粉的香相互融合，簡直太美味了～”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大蒜胡椒牛肉粒的做法步驟

• 1、牛裏脊清洗乾淨瀝乾，切成小塊，加入適量鹽，胡椒粉，蠔油，千禾醬油，薑絲，稻米油醃製兩小時以上備用。

• 2、大蒜去皮，香菜備用。

• 3、熱鍋倒入適量稻米油（油寬點），放入大蒜煸香。

• 4、放入牛肉粒煎至兩面金黃色。

• 5、其間加蓋燜三分鐘左右至牛肉熟。

• 6、即將出鍋裝盤。

• 7、成品圖（撒上香菜）。

• 8、成品圖。

小竅門

選用牛裏脊肉，肉質鮮嫩口感佳！
加調味料提前醃製兩小時以上入味！
本菜品無需加水，油放寬些，牛肉粒翻炒後會出少許汁水燜熟即可！